PIE DE MANZANA CON SECRETO IBERICO Y PUERRO

Holo amigos, esta mezcla no os dejara indiferente, os aseguro que esta riquisimo y como vais a poder ver es super facil de hacer
Imagen 0
Ingredientes para dos:

Para el confit:
2 manzanas fuji
25 gr de mantequilla
6 cucharadas soperas de azucar moreno

Para la carne:

250 gr de Secreto iberico en dados pequeños 
sal
aceite
1 puerro

Para la pasta filo

4 hojas compradas en mercadona o en cualquier otro super,  que salen buenisimas 
Imagen 0
Vamos primero con el confit, pelar las manzanas en dados muy pequeños 
Imagen 0
Poner en una cacerola la mantequilla a calentar 
Imagen 0
e introducir las manzanas 
Imagen 0
Ir calentando a fuego medio 
Imagen 0
Cuando empiezen a estar blanditas o a quedarse sin liquido echamos el azucar y seguimos removiendo hasta que quede mas o menos una masa espesa y homogenea 
Imagen 0
lo echamos a un bol y reservamos para que enfrie un poco 
Imagen 0
Ahora vamos con el secreto, primero lo cortamos en tiras 
Imagen 0
luego en daditos pequeños, tener en cuenta que se va a comer a bocados, asi que no deben de ser muy grandes 
Imagen 0
picar el puerro 
Imagen 0
salar e introcucir en la sarten con aceite 
Imagen 0
y pochar a fuego medio 
Imagen 0
Cuando este bien pochadito agregamos los dados de secreto, salamos... 
Imagen 0
Y lo doramos  junto al puerro 
Imagen 0
En un bol, mezclamos tanto el secreto como el confit 
Imagen 0
en una bandeja de horno, extendemos las hojas de pasta filo, ponemos la mezcla encima 
Imagen 0
Y la cerramos dandole la forma que veis 
Imagen 0
Pintais con mantequilla y al horno que previamente tendreis precalentado a 180º, la pasta filo se hace rapido, asi que dependiendo del horno tardareis unos 6 o 7 minutos y listo, a comeeeeeeeeeeeer

Buen provecho amigos
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Durum de pollo ¿Receta casera de Döner Kebab de pollo? ¿Por qué no? Si eres de los que cuando vuelves a casa de fiesta un buen kebab te rescata, tienes que hacer esta versión casera. Tiene todo el sab ...

Recomendamos

Relacionado

general cerdo confit ...

Ha sido ver el reto de febrero, cerdo y manzana y tenerlo clarisimo, con lo que me gusta a mi la mezcla del dulce y lo salado, nad mejor que un pie de manzana con secreto iberico de cerdo, ¿lo habeis probado? ¿Noooooooo? ¡no me lo puedo creer! ¿a que esperais? jajajajajaja. Venga va, ademas que sepais que con esta receta participo en el Reto de Febrero de Cocineros de Mundo http://cocinerosdelmun ...

pisto manchego pisto pisto con huevos ...

Buenaaaaas, de los platos mas baratos y mas ricos que existen es el pisto mancego, si ya le añades un par de huevos fritos, el resultado solo puede ser maravilloso, os cuento como se hace. Este es el toque especial de este exquisito platillo. A continuación, les describiremos los ingredientes necesarios para su elaboración: 1 kilo de tomates 1 cebolla 1 calabacin 1 berenjena 1 pimiento verde 1 pim ...

lasaña lasaña de carne picada pimientos ...

hola, la lasaña, ese plato que no creo que no guste a nadie, en casa nos apasiona, sea verano o invierno , haga frio o calor, que mas da, esto gusta siempre, os cuento Ingredientes para 6: Para el relleno: 1 kg de carne picada de ternera 2 puerros 1 tomate natural 1 bote de tomate frito de 350gr aceite sal pimienta negra azucar Para la bechamel: 4 cucharadas de harina 50 gr de mantequilla sal n ...

recetas de primeros tatin pastel salado ...

La tarta tatín es de origen francés.Tradicionalmente es un pastel dulce ya que se hace con manzanas, pero hoy os persentamos la versión salada. Patatas, tomate asado, cebolla... ¿Quien se puede resistir? Os explicamos como se hace, así que a por ella!!! Ingredientes: 500 gr de patatas peladas 300 gr de tomates 200 gr cebolla 1 lámina de masa de hojaldre o quebrada sal tomillo aceite de oliva 10 gr ...