Este mes de Diciembre tengo el honor de ser la anfitriona del Recetario mañoso, junto con mi tutora Pilar, del blog Y a la Luna se le ve el ombligo, ambas, en buena armonía, decidimos que este mes ,antesala de la Navidad, fuera muy dulce...por eso os emplazamos a cocinar con miel.
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Pues bien como primera aportación a este mes y para abrir boca os dejo este rico postre que bien podría estar en alguna mesa esta Navidad. Es un postre muy saludable, muy fácil y se puede hacer con antelación porque se puede comer a temperatura ambiente y templadito.
¡Espero que os guste! y que os animéis a cocinar muchas recetas!!
¡¡ Os estamos esperando, no lo dejéis para última hora!!
Ingredientes:
- 1/2 piña natural
- 6-7 dátiles
- zumo de 2 naranjas
- piel de 1 naranja sin parte blanca
- 3-4 cucharadas soperas de miel
- nuez moscada
- canela molida
- 2 anises estrellados
- una pizca de sal
- helado de vainilla para acompañar (opcional) o cualquier otro que nos guste.
Pelamos y limpiamos la piña y la cortamos en rectángulos.
Quitamos el hueso a los dátiles.
Exprimimos las naranjas y cortamos un poquito de piel sin parte blanca.
En una fuente de horno echamos la piel de naranja, el anís estrellado, los dátiles sin el hueso y la piña.
La rebozamos con miel por todos lados.
La espolvoreamos con la nuez moscada y la canela, y una pizca de sal.
Le añadimos el zumo de naranja.
La metemos en el horno precalentado a 180º unos 25 minutos.
Sacamos la piña y la servimos cortada en dados y regada con la salsa acompañada de los dátiles y una bola de helado.
¡¡Os aseguro que está deliciosa!!
Fuente: Bruno Oteiza
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