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PINCHOS DE PIMIENTOS RELLENOS



Una de las cosas que más gustan a los turistas que vienen a nuestro país es la gastronomía, y especialmente la costumbre de las tapas. Por algo tenemos el mayor número de bares por habitante del mundo y digo yo que por algo salimos a la calle en cuanto podemos, aunque cada vez podemos menos y la crisis ha afectado de manera muy intensa a los bares de toda España.
De los bares se aprende mucho, por ejemplo este pincho que está de miedo y que aquí os lo dejo a ver si os gusta tanto como a mi.

Ingredientes:
- 2 pimientos verdes o rojos
- 1 lata pequeña de atún en aceite
- 1 huevo duro
- 1 cebolleta
- rebanadas de pan
- aceite de oliva

Elaboración:
Freímos los pimientos sin rabito y semillas en una sartén con aceite de oliva. Los sacamos, les ponemos sal y los dejamos escurrir en un plato con papel de cocina.
En un bol mezclamos la cebolleta picada muy chiquitita, el atún desmigado y el huevo duro rallado.



Cuando los pimientos estén templados los rellenamos con la mezcla de atún y los cortamos en varios trozos. De cada pimiento salen cuatro pinchos.Tostamos las rebanadas de pan y montamos los pinchos con un trocito de pimiento relleno sujetándolos con un palillo.

¡¡Hasta el lunes y que paséis un buen finde!!



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