Hace unos días visitando el blog de "La Magia de Sonia", la cual cocina de muerte, vi una masa para pizza fácil, rápida de hacer y con un aspecto inmejorable y claro un poco cansado de comer pizza de supermercado, me he decidido a hacer la pizza a mi gusto. Esta masa es de Jamie Oliver, prestigioso cocinero inglés, asi que aprovecho para felicitar a los dos desde mi humilde cocina.
Ingredientes:
Para la masa:
- 250 gr Harina Normal
- 250 gr Harina Integral
- 1 Sobre Levadura de Panadero (yo utilicé 25gr de levadura prensada)
- 1 Cucharada sopera de Azúcar Moreno
- 1 Cucharadita de Sal
- 2 Cucharadas Soperas de Aceite de Oliva Virgen Extra.
- 325 ml de Agua Tibia.
Para el relleno:
Salsa Tomate para Pizza. (Cebolleta, Tomate Frito, Orégano y Mejorana)
Queso Rallado Mozarella
75 gr. Morcilla.
50 gr. Queso de Cabra.
1 Bote Espárragos Verdes.
1.- Mezclamos las dos harinas en un bol.
2.- Diluimos la levadura en el agua tibia (30sg. microondas)
3.- Añadimos a la harina el azúcar, la sal y removemos todo.
4.- Sumamos el agua con la levadura y las dos cucharadas de aceite.
5.- Removemos todo hasta que sea homogénea.
6.- Amasamos agregando algo de harina hasta que no se pegue y quede una masa elástica.
7.- Dejamos reposar 35 minutos. (La masa aumentará)
8.- Estiramos la masa sobre un papel de horno y redondeamos los bordes. (Yo tuve para dos pizzas)
9.- Rellenamos primero con salsa de tomate para pizza. (para hacerla, dorar unas cebolletas muy picadas, agregar tomate frito triturado, orégano y mejorana)
10.- Esparcir queso mozarella al gusto.
11.- Machacar la morcilla con un tenedor y agregar a la pizza.
12.- Hacemos lo mismo con el queso de cabra cubriendo la superficie.
13.- Decoramos con los espárragos. Aunque suelo salir a cogerlos, como hace tiempo que no llueve, hay que recurrir a las conservas.
14.- Metemos en el horno precalentado a 180 grados en la parte media-baja.
15.- Listo para comer.
Y ahora os vuelvo a dejar el cupón para que vayáis al cine el próximo día 1 de Mayo por 10 Euritos la pareja.