Ingredientes para 2 comensales
base de pizza,2 tomates,1 cuarto de cebolla,jamón serrano,aceitunas aliñadas,queso mozzarella,orégano,aceite de oliva
PASO 1º
HACER BASE DE PIZZA
Preparación: 10 min
Reposo: 60 min
Ingredientes: 250 gr de harina especial para pizzas
120 ml de agua
1 cucharada y media de levadura
aceite de oliva
sal
Procedimiento:
Eche en una amasadora los 250 gramos de harina, los 120 mililitros de agua, la cucharada y media de levadura y un poco menos de una cucharada de sal. Conecte la amasadora y déjela amasando durante 5 minutos. Unte un bol con aceite de oliva y eche la masa dentro y con un film transparente, también untado de aceite de oliva, envolveremos el bol y dejaremos reposar la masa durante 1 hora. Pasada una hora veremos como la masa ha absorbido el aceite y ha aumentado considerablemente de tamaño. Ahora harinearemos una superficie donde extenderemos la masa hasta conseguir una forma plana y redonda. Ahora solo queda poner los ingredientes al gusto, calentar el horno a 220ºC y hornear durante 20-25 minutos.
PASO 2º
HACER PIZZA CATALANA
En primer lugar, envuelva la bandeja del horno con papel de aluminio y extienda un poco de aceite de oliva. A continuación coloque la base de pizza sobre la bandeja. Precaliente el horno a 200ºC. Coja los 2 tomate, rállelos y mézclelos con aceite de oliva. Extienda el tomate rallado sobre la base de la pizza y seguidamente échele una capa de queso mozzarella. Corte el cuarto de cebolla en rodajas y extiéndalas sobre la base de la pizza. Coja las lonchas de jamón serrano y colóquelas sobre la base. Escurra las aceitunas aliñadas y póngalas también en la base. Finalmente eche otra capa de mozzarella por encima acompañada de una pizca de orégano. Meta la pizza en el horno y déjela hornear durante aproximadamente 20 minutos, echándole un vistazo de ven en cuando para que no se nos queme. Saque la pizza del horno y sírvala caliente.
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