Cocina

RecetarioSano Idea guardada 1 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

Pizza con tomates secos para Sant Jordi

Sant Jordi desde el año 1456 es el patrón de Cataluña y cada 23 de Abril se celebra una fiesta en la que los libros y las rosas son protagonistas. Todos los balcones de la ciudad se visten de banderas catalanas; un día en el que se hace honor a la cultura de la zona y se agasaja a las parejas con rosas y poemas.

La Rambla de Barcelona se convierte en un escenario fantástico para pasear y compartir esta fiesta con una gran cantidad de personas que visitan cada uno de los chiringuitos que hay vendiendo libros, flores y haciendo talleres para los más pequeños.



En esta fecha se celebra la muerte del caballero Jordi, quien se negó a seguir la orden del emperador Diocleciano de perseguir a los cristianos, siendo por ello martirizado y decapitado. Desde la Edad Media se le ha venerado como mártir y se han creado historias variadas relacionadas con él.

Desde 1929 las editoriales se organizan para presentar novedades y fomentar la lectura en este día que se ha convertido en el Día del Libro, una fecha que además coincide con la muerte de dos grandes autores literarios: Cervantes y Shakespeare.



En Cataluña, el 23 de abril se ha convertido en un día cultural de máxima importancia, tanto para preservar la cultura, como para fomentar la lectura y desde hace años, también en una fiesta de reivindicación patrimonial. Pero ahí no queda todo, porque además se convierte en el día de los enamorados, en el que las parejas de expresan su amor de manera simbólica regalándose una rosa y un libro.



Esta celebración podemos llevarla también al ámbito de la gastronomía con creaciones que imiten rosas, libros, banderas o evoquen amor y cultura. Este año me he inspirado en la bandera catalana para elaborar una deliciosa pizza a base de queso bola y paté de tomates secos. Es una receta muy sencilla y deliciosa, fantástica para celebrar este día tan especial de mi comunidad.

He elaborado 2 raciones de pizza individual, pero podemos hacerlo con toda una base entera de pizza. Podemos utilizar alguna masa de compra o hacer nosotros una masa de pizza casera.

Ingredientes para 4 raciones

1 masa de pizza rectangular

100gr. queso rallado

4 cucharadas soperas de tomate triturado

4 cucharadas pequeñas de paté de tomates secos

Extendemos la masa de pizza.

Mezclamos el tomate triturado, yo he utilizado passata, que es un puré fino y suave de tomate crudo, con el paté de tomates secos. De este modo suavizamos el paté, pues tiene un sabor intenso y concentrado.

Rallamos el queso. Yo he utilizado tipo bola, porque tiene un color más amarillento que la mozzarella. Pero podemos utilizar que más nos guste.

Colocamos tiras de la mezcla de tomate sobre la pizza. Podemos hacerlo con una cuchara o ayudándonos de una manga pastelera.

Colocamos tiras alternadas de queso rallado, con cuidado de no poner encima del tomate.



Horneamos unos 15 minutos a 200ºC y listo.
Ya podemos disfrutar de esta fiesta con esta pizza temática. ¡Bona diada!



Y si quieres puedes hacer esta misma pizza al método tradicional para cualquier otra ocasión porque el sabor no tiene desperdicio. Es una opción más sabrosa a la clásica Margarita. ¡Pruébala y dime qué te parece!

Fuente: este post proviene de RecetarioSano, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Huevos nube al horno

Ésta es una de esas receta que me encanta, porque nos da un aspecto muy divertido con muy poco trabajo en la cocina. Podemos hacerla sin queso y también estará igual de rica. Yo le puse un poco de que ...

Elige plásticos seguros

En el mercado existe una inmensa cantidad de plástico que envuelve la comida. Estamos rodeados de plástico por todos los lados, pero no sé si somos muy conscientes del peligro que atentan hacia nuestr ...

Etiquetas:

Recomendamos

Relacionado

recetas postres postres

Rosas de Sant Jordi

Hola!! feliz dia de Sant jordi!! Yo os dejo mis rosas comestibles jejeje son unos riquiisimos cupcakes de fresa!! La receta es sencilla, para 8 cucpakes. 2 huevos 100g harina 100g azúcar 60g mantequilla 1 cucharada esencia de vainilla 1 cucharadita levadura en polvo Crema de mantequilla de fresa. Ingredientes 180g mantequilla a temperatura ambiente. 220g azúcar glas. 1 cucharadita de sirope de fr ...

general magdalenas-muffins-cupcakes postre ...

Rosas de manzana y hojaldre con crema-Idea Sant Jordi

Hoy toca celebración de Sant Jordi, las calles de Catalunya se llenan de gente paseando y como marca la tradición las chicas regalamos un libro a nuestro chico y a nosotras nos regalen una rosa. Pues hoy la rosa, nos la comemos.. que mejor y bonito detalle no? son muy fáciles de hacer y quedan genial para cualquier ocasión, por ejemplo también para el día de la madre que ya mismo esta aquí. Las t ...

recetas postres fresas fresas con nata ...

FRESAS CON NATA Y CARAMELO Y EN SANT JORDI: LIBROS Y ROSAS

¡Hoy es Sant Jordi!. En Catalunya es "una fiesta". Todo el mundo sale a la calle a comprar libros y rosas. Cada 10 metros te ofrecen rosas para regalar a tu pareja, y los libreros ponen sus puestos en las plazas de las ciudades o pueblos para vender las últimas obras publicadas. ¿negocio? pues sí, como todo, pero a mí me gusta. Si que es cierto que no hace falta que llegue esta fech ...

Cocina catalana Masas

Pan de Sant Jordi exprés (Thermomix)

El Pan de Sant Jordi, homenaje gastronómico a la senyera (bandera) catalana, lo inventó el panadero Eduard Crespo hace algo más de 25 años y se popularizó rápidamente, siendo típico comerlo en la Diada de Sant Jordi, fiesta muy especial en Catalunya, por ser tradición regalar un libro y una rosa. No quería dejar pasar la oportunidad de probar un pan de Sant Jordi a mi estilo, o sea rápido y f ...

#elrestauranteimaginario pan experiencia agua mineral ...

pan de sant jordi

príncipes y princesas, dragones, rosas y libros… tradiciones que se renuevan año tras año y se acaban reinventando. De aquí está Receta. pan de sant jordi Por admin, 21 abril, 2016 Si uno de nuestros pilares fundamentales en El Restaurante Imaginario es el Pan, una receta tan señalada en uno de mis días del año preferidos debía tener el apartado que se merece. Sant Jordi es un día importan ...

cerdo entrantes fiestas ...

Pan de Sant Jordi

Más vale tarde que nunca... jajaja. El mismo día de Sant Jordi recibí un correo de mi presentadora de Thermomix Mª. Teresa Bardalet. Entre otras cosas, contenía este pan de Sant Jordi. Hacía tiempo que quería hacer la receta. La había conseguido por otra fuente, pero la receta se había perdido por algún lugar de mi casa. Definitivamente, el hecho de recibir otra vez esta receta, aunque fuese el mi ...

fiesta libro pan ...

Receta básica y buenísima de pan de Sant Jordi

¡Buenos días! Hoy traigo una receta muy apropiada para la fiesta de mañana en Cataluña, una de mis favoritas, Sant Jordi. En el cole era un día muy especial, porque hacíamos los Juegos Florales y se entregaban los premios a las mejores historias y los dibujos más bonitos. Se hacía en la sala de actos y leíamos extractos de libros y se respiraba aire de fiesta, era primavera, nos vestíamos para la ...

arroz Indice de recetas INICIO ...

Salchichas de Sant Jordi

Hoy se celebra en toda Cataluña y comunidad Valenciana, San Jordi Un hábil caballero que con su espada e ingenio consiguió derrotar al temible dragón que asolaba un pequeño reino quemándolo todo a su paso. La leyenda explica: El rey de ese pequeño país declaró que cada semana ofrecerían una chica al dragón para apaciguar su ira. Pero llegó el día que le tocó a la bella princesa, muy a su pesar el ...

general cuina catalana postres y frutas ...

Pastís de sant Jordi

Mañana día 23 de abril se celebra, no solo el día del libro, sino también Sant Jordi, patrón de Catalunya. Es el día de la rosa y del libro, el día en que las calles se inundan de puestos repletos de novedades literarias, diversos sitios de la ciudad aparecen salpicados de los colores rojos de las rosas, aunque también de otros colores. Aires de fiesta, aunque sea laborable, ambiente cultural y ...

recetas postres postres bombones ...

Sant Jordi: bombones rosa de mousse de chocolate

Mañana ya es Sant Jordi y no me ha dado tiempo, entre monas de Pascua y desplazamientos que he tenido que hacer, para preparar el primer proyecto que tenía pensado para este año. Así que mi aportación para este año son unos bombones. Hace un tiempo compré unos pequeños moldes de silicona a través de internet. En realidad fue un error, porque pensaba que eran para medida de cupcake, pero resultaro ...