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Plátano hawai

Ingredientes para 4 comensales

Plátanos 4 unidades limón 1 unidad coco rallado 50 gr. azúcar 50 gr. pasas 25 gr. margarina 25 gr. natillas 2 tazas

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Pelamos los plátanos, les quitamos las hebras de alrededor y los cortamos por la mitad en sentido longitudinal. Los colocamos en una fuente de servir refractaria. Lavamos el limón, rallamos la mitad de la piel y extraemos el zumo.

Regamos los plátanos con el zumo de limón. Mezclamos en una taza o un cuenco, la ralladura de limón, el azúcar, el coco y las pasas. Derretimos la mantequilla en un cacito al fuego, agregamos al preparado anterior y mezclamos bien.

Cubrimos los plátanos con la mezcla y llevamos al horno precalentado, a media potencia (175º), durante 10-15 minutos (el tiempo dependerá del grosor de los plátanos).

Servimos calientes, acompañados con las natillas o, si se prefiere, con una salsa clarita de chocolate o nata (crema de leche) líquida.

Fuente: Cocinavino.com
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