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Plátanos con helado

Ingredientes para 4 comensales

Plátanos 4 unidades mantequilla 2 cucharadas mermelada de fresa 1/2 de taza licor de plátano 2 cucharadas nuez 1/4 de taza nata montada (crema de leche) 1 taza fresón 200 gr. helado de fresa 1/4 kg.

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Poner una cazuela al fuego con la mantequilla y derretirla; agregar la mermelada, el licor y las nueces picadas.

Pelar los plátanos, quitar las hebras y cortarlos a lo largo y después a trozos de 5-6 cm; cocerlos a horno medio (170º), durante 15 minutos e incorporarlos a la mezcla anterior, removiendo cuidadosamente, para que queden envueltos en la salsa, pero sin romperlos.

Colocar los plátanos en platos. Cubrirlos con bolas de helado. Verter encima la salsa de fresa, bien caliente. Adornar el plato con fresones frescos fileteados y nata montada (crema de leche).

Fuente: Cocinavino.com
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