El plato fuerte del menú de Navidad condiciona en gran parte el resto del menú. Si optamos por la carne sería recomendable un entrante ligero y unos aperitivos a la medida. Si por el contrario elegimos un plato de pescado podemos jugar con un entrante algo más contundente. Evidentemente todo dependerá de los gustos de los comensales y del presupuesto con el que contemos. Teniendo en cuenta todo esto, en esta recopilación de platos principales hay un poco de todo, como en botica.
Ya sabes, pincha el nombre de la receta y te llevará al paso a paso.
** PLATOS DE CARNE **
Presa ibérica con salsa de Jerez
Carrilleras de cerdo al vino tinto
Secreto de cerdo ibérico al ajillo
Lomo con salsa de naranja y pasas
Pollo al horno con miel y manzanas
Costillas de cerdo con salsa de ciruelas
Solomillo de cerdo con salsa de vino tinto y frutos rojos
** PLATOS DE PESCADO **
Rape en salsa de almendras
Merluza con salsa de almejas
Raya en salsa verde
Lubina al horno con salsa de eneldo
Emperador a la cordobesa
Salmón con salsa de cítricos
Merluza sobre crema de guisantes
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