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Pollo a la cerveza

RIQUISIMO, FACIL Y ECONOMICO



Me encanta el pollo por lo versátil que es, siempre disponible y que se presta a cualquier tipo de elaboraciones, en esta ocasión realzaremos sus cualidades con una rica salsa de cerveza, que le dara un toque muy especial.

INGREDIENTES:

1Kg de pollo (yo utilicé contramuslos)

2 Cebollas

200 ml de nata (crema de leche) líquida para cocinar

una lata de cerveza

Harina

Sal

Pimienta negra

Aceite de oliva

Ver video receta:



PREPARACIÓN:

* Quitamos la piel del pollo y lo salpimentamos.

* Enharinamos el pollo, y lo sacudimos bien para quitar el exceso.

* En una cacerola con un poco de aceite doramos el pollo.

* Una vez dorado, lo reservamos a parte y en la misma cacerola doramos la cebolla, hasta que tenga un color rubio tostado.

* Cuando la cebolla esté dorada incorporamos el pollo y añadimos la cerveza, tapamos y cocinamos a fuego medio durante 30 o 45 minutos.

* Pasado el tiempo de cocinado, comprobamos que esté tierno y suave y lo retiramos para moler la salsa.

* Reincorporamos el pollo y agregamos la nata (crema de leche), cocinamos durante 5 minutos para que ligue la salsa y servir.

Puedes acompañarlo con arroz blanco y patatas fritas.



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Etiquetas: Pollo

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