En fin... que mientras me relajo un poco, no me voy a enrollar más con las carreras, vengo a traeros una nueva receta. Tal como veis en el título se trata de una de las versiones de pollo más famosas y por la que casi todo el mundo me pregunta cuando se enteran de que yo soy fan de dicha artista. Sí, sí, lo reconozco, me encanta Isabel Pantoja y no me importa lo que haga con su vida privada mientras en el escenario siga derrochando tanto arte como hasta ahora. Así que, nada, para que todos podáis preparar este rico plato os voy a contar en qué consiste (ya informo también de que ha habido gente que ha comenzado con bromitas y han terminado chupándose los dedos). ;)
Ingredientes (para 2 personas):
6-8 jamoncitos de pollo
1/2 cebolla
1 tomate
1 pimiento verde pequeño
1 vaso de agua
1 vaso de cerveza
1 ajo
1 hoja de laurel
Aceite, sal, pimienta, tomillo, romero, cayena
Preparación:
Se salpimenta el pollo y se rehoga en una cazuela con aceite. Cuanto esté dorado se saca y se reserva.
En ese mismo aceite ponemos la cebolla picadita, el ajo, el pimiento y el tomate. Cuando esté pochado se añaden el pollo con la cerveza y se deja unos mintuos. Después añadimos el agua, el tomillo, el romero, el laurel y la cayena.
Se deja hervir hasta que el pollo esté tierno.
Curiosidades y consejos:
Una vez listo yo muchas veces lo que hago también es sacar la salsa, batirla y colarla para no encontrar tropezones. Quedará mucho más fina y mejor ligada.
Si no os gusta la comida con cierto regustillo picante omitir la cayena porque quedará igual de rico.
Si en vez de usar un tomate natural echáis unas cucharada de tomate triturado también servirá, no pasa nada.
Y también da igual si usáis una lata de cerveza y la echáis entera porque no os apetezca tomaros el resto.
Vamos, que en realidad es un plato muy fácil de hacer y muy agradecido. ¡Probarlo porque está de vicio!
La receta original la podéis encontrar en PANTOJA, Isabel: Isabel Pantoja. Recetas con Arte. Toledo: Plaza Janés, 2003, p.104.
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