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Pollo a la sidra


Qué receta más sabrosa la de este pollo a la sidra!. Sencilla a más no poder y fácil, muy fácil de preparar y, sin embargo, espectacular. Porque, ya os he dicho en repetidas ocasiones que, para comer bien, rico y variado, no es necesario estar muchas horas en la cocina. Los platos de mi blog, siempre os regalan tiempo: para leer, para ver la TV, para estar con los niños.. en definitiva, para vosotr@s, porque, el tiempo es el bien más valioso que tenemos, a que si?. Bueno, pues ya os dejo con todo lo que necesitáis para preparar este pollo. Ah! y por el alcohol de la sidra no sufráis porque se evapora al cocinarla, así que podéis hacerla para todos los miembros de la familia ¡sin problemas!.

Datos de preparación

Tiempo: SÓLO 15 minutos
Dificultad: Baja
Coste/ ración aprox.: 1,25???

Índices de salud

Rico en: proteínas, pectina y fibra
Valor calórico: Medio
Tasa colesterol: Baja

Ventajas de Método Plis Plas

Menos trabajo en la cocina
Ahorrar más de 1.000???/año
Más tiempo para ti
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Pollo a la sidra, ingredientes para 2 personas:

2 pechugas de pollo (yo las he utilizado deshuesadas)
1 manzana roja
½ cebolleta
1 cuch. pequeña de harina
25cl. de sidra
sal y pimienta
2 cuch. soperas de aceite de oliva

Revisa nevera, congelador y despensa antes de hacer la compra, así evitarás comprar ingredientes que ya tienes.

Utensilios, sólo necesitas:

Sartén (22cm.)
Tabla de cortar
Cuchillo cebollero
Descorazonador de frutas

Comprueba que tienes todos los utensilios necesarios y están listos para usar.

Pollo a la sidra, preparación paso a paso:

Para no olvidar nada, antes de empezar pon siempre todos los ingredientes a la vista

Pon la sartén con el aceite a calentar. Mientras, salpimenta por ambas caras, las pechugas de pollo.
Cuando esté el aceite caliente, incorpora a la sartén y dóralas. Entretanto, pela y corta la cebolla y descorazona y corta a dados la manzana.
Cuando esté el pollo a tu gusto, retira y reserva. En ese mismo aceite, sofríe – durante unos 4 minutos – la cebolla y cuando haya cambiado de color, echa y saltea la manzana.
Agrega una pizca más de sal y añade la harina. Rehoga bien para que ésta no sepa a crudo y añade el botellín de sidra. Mezcla bien y deja cocer todo junto hasta que la salsa espese un poco, unos 3 min.
Pasado este tiempo, sirve las pechugas cubiertas con esta salsa (si lo deseas, puedes introducirlas en la sartén y darles un golpe de calor antes de servirlas)

 

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