comunidades

Pollo al ajo-limón (tradicional o Crock-Pot)

pollo al ajo limon - pan uvas y queso


Mira que he preparado el pollo de múltiples maneras, pero con limón me entusiasma. Y, si me pongo a pensarlo, la carne y el limón son dos cosas que, en principio, no pegan mucho, pero Pasa lo mismo con el pescado y el limón, que están riquísimos juntos.

pollo al ajo limon - pan uvas y queso


Esta receta la vi en el blog de Lola Coci  y te la recomiendo encarecidamente. Ella lo hace frito, pero yo elegí prepararlo en la olla lenta y está asado.

Ingredientes (para 4 personas):

Pollo troceado: un kilo.

Ajo: una cabeza.

Zumo de un limón.

Perejil picado.

Aceite de oliva virgen extra.

Sal.

Patatas.

Elaboración (Crock-Pot):

Pela los dientes de ajo y trocéalos. Pon el pollo en un recipiente con los ajos, el perejil, la sal y el zumo de limón. Mezcla todo para que la carne se impregne bien de todos los ingredientes. Tápalo con film y déjalo reposar al menos media hora dentro de la nevera.

Lava unas patatas, córtalas en gajos, sálalas y ponlas en la olla.

En una sartén, calienta un poco de aceite de oliva y dora los trozos de pollo. A medida que los vas dorando, ponlos en la olla lenta sobre las patatas. Cuando todo el pollo esté en la olla, echa el zumo de limón que haya quedado en el bol donde has adobado el pollo y cocina durante 4 horas en temperatura alta.

Una vez que el pollo esté listo, puedes dorarlo unos minutos bajo el grill del horno.

Elaboración (tradicional): 

Pela los dientes de ajo y trocéalos. Pon el pollo en un recipiente con los ajos, el perejil, la sal y el zumo de limón. Mezcla todo para que la carne se impregne bien de todos los ingredientes. Tápalo con film y déjalo reposar al menos media hora dentro de la nevera.

En una cacerola pon a hervir abundante agua. Lava las patatas. Cuando el agua esté hirviendo, añade sal y cuece las patatas hasta que estén tiernas. Una vez cocidas, pásalas por agua fría, pélalas y córtalas en cuartos.

En una sartén pon un poco de aceite y fríe el pollo a fuego moderado hasta que esté hecho por dentro. Después sube el fuego para que se dore por la parte exterior. Ten mucho cuidado de que no se quemen los trocitos de ajo.

Cuando hayas terminado de freír todo el pollo, dora las patatas en la misma sartén. Espolvorea todo con perejil picado y sirve inmediatamente.

pollo al ajo limon - pan uvas y queso


Fuente: este post proviene de Pan, uvas y queso, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Dime que no soy la única que me paso el día pensando cómo reutilizar sobras de una manera digna J Porque no soporto tener que tirar comida, para mí eso es impensable. El otro día preparé unas delicios ...

Recomendamos

Relacionado

Carnes Crock-Pot olla lenta ...

A veces creo que ya he preparado todas las recetas de pollo del mundo pero siempre acabo encontrando una nueva. Este pollo con salsa de queso es una delicia, ¡la salsa es maravillosa! La receta es de Cocina Casera y Fácil y puedes prepararlo en tu olla lenta o de manera tradicional. Ya sabes que por aquí puedes encontrar muchas recetas de pollo. ¿Ya has probado el pollo con langostinos? INGREDIEN ...

Carnes Crock-Pot olla lenta ...

Que me gusta mucho el ajo y me gusta mucho el pollo, no es ningún secreto Así que hoy he preparado este delicioso pollo al ajillo en Crock-Pot, aunque en la receta también te cuento cómo hacerlo sin la olla lenta. La receta que seguí para prepararlo es la de Cocinando para mis Cachorritos. Si a ti también te gusta tanto como a mi esta manera de preparar el pollo, puedes probar la receta de pollo ...

Recetas

La receta de hoy tiene inspiración oriental, ¡seguro que os encanta! Ingredientes para 2 personas: - 4 latas de pechuga de pollo en aceite de Casa Matachín - 60 ml de caldo de pollo - 5 cucharadas de zumo de limón - 2 cucharadas de azúcar - 1/2 cucharadita de maicena - 2 cucharadas de agua - 2 cucharadas de vino blanco - 20 almendras fritas - 1/2 cucharadita de jengibre en polvo - Aceite de oliva ...

Carnes Light pollo al horno con limón ...

Saludable y perfecta para aquellas personas que quieren cuidarse, así es la receta de pollo al horno con limón que te traigo hoy. Es un plato que solemos preparar muy a menudo pero que hasta hoy no había compartido contigo. Verás que sencilla que es. Ingredientes del pollo al horno con limón 2 muslos y contramuslos 2 limones 4 patatas medianas Aceite de oliva virgen extra Agua Sal Romero Preparaci ...

Carne Crock-Pot

El estragón tiene un sabor ligeramente anisado. Es muy característico de la cocina francesa, aunque también se utiliza mucho en el norte y este de Europa. Yo lo había utilizado para cocinar pescado, pero con la carne es la primera vez. INGREDIENTES (para 4 personas): Pollo: 4 cuartos traseros. Nata 20% M.G.: 50 mililitros. Vino blanco: 100 mililitros. Maizena: 2 cucharadas. Aceite de oliva virgen ...

cocina lenta crock pot crock pot españa ...

Mirar que pinta por favor tiene este pollo asado, es increíble. Cuando me hablaron de como salían de ricos los pollos asados en la olla Crock Pot, nunca me imagine que fuera verdad, salen super jugosos, nada de seco, como a lo mejor te puede pasar en el horno, y con un sabor espectacular. Os preguntareis que si sale así con ese color dorado y todo, la repuesta es no, los últimos diez minutos pusim ...

Carne Crock-Pot

La receta de hoy es sencillísima, solo hay que tener un poco de previsión para dejar el pollo marinándose unas cuantas horas pero una vez hecho eso, se hace solo. Hace tiempo ya había preparado un plato parecido, aquí lo tienes por si quieres verlo. La receta original podéis verla aquí. INGREDIENTES (para 4 personas): Pollo troceado: un kilo. Aceite de oliva virgen extra: 100 mililitros. Salsa de ...

Carne Crock-Pot

En casa bebemos un poco pero aun así tenemos una cantidad de bebidas alcohólicas que podríamos abrir un bar. El cava es un clásico de las cestas de Navidad, así que año tras año vamos acumulándolas. De vez en cuando lo utilizo para cocinar, pero el saldo no es capaz de igualarse, jajaja. Esta receta la vi aquí. Aunque la zona de producción del cava más conocida es la comarca del Penedés, en Españ ...

Carnes Cocina fácil con Parmelia

Receta fácil de pollo asado al limón El pollo asado al limón en mi casa lo comemos mucho porque nos encanta a todos y la verdad, es que cuando te sale con la piel crujiente y la carne sabrosa es un verdadero placer. Hoy te voy a explicar cómo preparar pollo asado al horno. Básicamente se trata de hornear un pollo entero, cuartos de pollo o muslos en sus propios jugos y aderezarlo con orégano, ro ...

recetas de segundos carnes

Otra receta de rechupete para la colección. Ingredientes sencillos y elaboración más sencilla aún así que no hay excusa que valga…..a la cocina a hacer cositas ricas. Ingredientes: 1 pollo de 1,2 kg más o menos 1 limón 250 gr. de zanahorias 500 gr. de patatas Sal y pimienta Aceite de oliva Tomillo 250 ml de calde de verduras o de ave 2 cucharadas colmadas de miel la piel de un limón (otro) ...