Pollo al chilindrón

El CHILINDRÓN, (txilindron, en euskera) es una salsa muy típica en la gastronomía española y mas en concreto de la zona del País Vasco, de Navarra, de Aragón y de La Rioja. La salsa al chilindrón se hace básicamente con pimientos rojos, secos o choriceros acompañado con abundante tomate natural, ajos, cebolla, jamón y laurel. Está salsa se puede hacer con cualquier carne de ave o carne tierna̷ ...

Hoy toca disfrutar de una receta de la cocina española; pollo al chilindrón. Una receta de el norte de España; Aragón, Navarra y el País Vasco. El chilindrón es una salsa que se hace con pimientos y otras verduras, generalmente se suele cocinar para acompañar a las carnes, especialmente la del pollo. Muslitos de pollo al chilindrón Muslitos de pollo al chilindrón, ingredientes: 1 kilo de muslos ...

Buenas tardes cocinillas. Mi entrada de hoy en una rica receta que preparé ayer para comer. Una receta de toda la vida de nuestra gastronomía, sobre todo muy tradicional en Navarra, Aragón y La Rioja. Un guiso de pollo con una salsa compuesta de pimientos, tomate, cebolla, ajo y jamón, que lo hacen muy sabroso y económico. De la cazuela de pollo al chilindrón dimos buena cuenta en la mesa, pensé q ...

Que dice la Wikipedia que el chilindrón es “una preparación en forma de salsa muy típica en la gastronomía de la parte nororiental de España y en especial del País Vasco, de Navarra, de Aragón, de Soria y de La Rioja”.  Una de las maneras de utilizar esta salsa es al chilindrón y, siguiendo la receta de “La buena cocina” un fichero de recetas que debe tener tantos años como yo, preparé un pollo al ...

Bienvenidos a nuestro blog y esta receta que, como todas las de Paulina Cocina, es ideal para hacer, guardar y compartir. Sobre todo en estas épocas en las que llega el fresquito y dan ganas de comer algo sabroso y sustancioso. Y hablando de guardar, esta receta de pollo al chilindrón también podría ser parte de nuestras sugerencias de vianda de invierno. Solo necesitas un tupper, un microondas en ...

Hoy es un día festivo en toda España, celebramos el día de la Hispanidad y del Pilar, y aunque las circunstancias no son las mejores para celebraciones, desde el blog he querido darle un homenaje a tierras aragonesas con uno de sus platos más tradicionales, el pollo al chilindrón, un plato que se cocina en toda España pero que tiene su origen en la zona de Aragón. Es un plato muy sencillo de elabo ...

El pollo al chilindrón es una receta sencilla y tradicional de Aragón. Hoy la tenemos en casi todas las provincias españolas y sobre todo en las limítrofes de Aragón, Navarra y La Rioja. Plato sencillo de preparar y con ingredientes de proximidad como son cebolla y pimientos. Hoy la receta es con muslos rellenos que me ha preparado el carnicero y con esta salsa porque no la tenia entre mis recetas ...

La de veces que habré oído el nombre de esta receta, pollo al chilindrón, y no sabía cómo se preparaba. Hasta que hace poco me dio por buscar cómo se hacía y me llevé la sorpresa de que esta receta de pollo la hemos comido en casa miles de veces, sólo que no la llamábamos así. Es de esas recetas fáciles, que salvando las pequeñas variaciones que cada uno le haga en casa o el toque personal que le ...

Receta de Pollo al Chilindrón El pollo hay muchas formas de hacerlo. Esta receta de Pollo al Chilindrón es un plato tradicional de siempre. A quién no le gusta un rico guiso con una salsa de pimientos. Ingredientes: Pollo (yo he usado jamoncitos, puedes usar la parte del pollo que quieras) Pimiento verde Pimiento rojo Cebolla Ajos Salsa de tomate Zanahoria Laurel Sal Pimienta Caldo de pollo Vin ...

Hola a todos, La receta de hoy es un guiso de esos de “toda la vida”, pollo al chilindrón. Además de sabroso y nutritivo se trata de un plato bastante ligero ya que simplemente es un estofado de carne con ciertas verduras tomate y pimiento, guisadas en sus propios jugos. Aunque en la receta original no se le añade ningún tipo de vino, en este caso se lo he agregado, considero que le d ...