¿Aún piensas que cuidarse, es sinónimo de comer platos sin alegría? ¡NO! No te equivoques, puedes cuidarte y degustar platos sencillos y muy sabrosos, favoreciéndote de todos los nutrientes, que nos aporta el pollo y los pimientos, en este caso.
Ingredientes (para 4 personas)
2 jamoncitos de pollo
2 pimientos verdes
2 pimientos rojos
150gr de jamón serrano cortado en trocitos
1/2 cebolla
400gr de tomate triturado al natural
1 vaso de vino blanco seco
1 cucharadita de pimentón
Pimienta negra
Aceite de oliva
Sal
Preparación
Primero, pelaremos y picaremos la cebolla.
Limpiaremos y cortaremos los pimientos en tiras pequeñas, desechando las pepitas
En una cazuela con un chorrito de aceite de oliva, doraremos el pollo, previamente salpimentado y cuando esté dorado, lo reservaremos.
En el mismo aceite en el que hemos cocinado el pollo, sofreiremos los pimientos; añadiremos la cebolla, para que se vaya pochando, e iremos removiendo y rehogaremos durante aproximadamente, unos 5 minutos más. Pasado este tiempo, incorporaremos los trocitos de jamón y seguiremos removiendo, dejaremos que se vaya cocinando todo y se integren los ingredientes, durante 2 minutos más.
Después, añadiremos el tomate triturado junto con un poco de sal a vuestro gusto, removeremos bien y dejaremos que se haga un poco.
Incorporare el pimentón, volveremos a remover.
Añadiremos el pollo, junto con el vaso de vino.
Dejaremos que se vaya cocinando a fuego lento, durante 15 minutos más.
¡Pasado este tiempo, ya tendremos listo nuestro pollo al chilindrón!
Fuente: este post proviene de La maleta de Maggie, donde puedes consultar el contenido original.
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