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Pollo al Horno estilo Mariquilla

Si ustedes se imaginaran, como queda el terminar de esta Receta de pollo al horno, con esa Carne jugosa y sabrosa, esta Recetas de Cocina, cocinada en su propio jugo. no tenéis que ponerle nada al lado solo con este Pollo es bastante, bueno Pan que no falte.

Pollo al Horno estilo Mariquilla 2

Pollo al Horno estilo Mariquilla 2
Kanelamonje Recetas de Cocina / Receta de Pollo


Ingredientes
1 Pollo enteros
3 Cebolletas Largas
1 Manojo de perejil
2 Dientes de Ajos
5 Tomates Maduros
1 Hoja de laurel
1 Vaso de Vino blanco seco
1 Cucharada Orégano
Aceite de Oliva Virgen
Sal, Pimienta

Pollo al Horno estilo Mariquilla 4

Pollo al Horno estilo Mariquilla 4
Elaboración
Picamos las Cebolletas y el ajo en laminas, los tomates cortados en rodajas, y el perejil troceado en trozos grandes, ponemos todo en el fondo de una fuentes de Horno junto al aceite de Oliva, le añadimos el laurel y el Orégano.

Pollo al Horno estilo Mariquilla 1

Pollo al Horno estilo Mariquilla 1
Colocamos encima el Pollo troceado con la Piel hacia arriba, Condimentamos de sal y pimienta, y le añadimos el Vino.
Lo envolvemos todo junto a la fuente, con Papel de Aluminio, bien sellado por todo los lados
Lo metemos al horno durante 30 minutos a temperatura de 180º, cuando `pase este tiempo lo sacamos, y vamos sacando del fondo todas las Verdura con Salsa y las vamos echando por encima del Pollo. Volvemos a cerrar con el papel de aluminio, y metemos nuevamente al horno otros 30 minutos,

Pollo al Horno estilo Mariquilla 5

Pollo al Horno estilo Mariquilla 5
Sacamos el pollo del horno regamos con un poco de caldo de la misma cocción, por encima, le quitamos el papel de aluminio y seguimos poniéndolo en el horno 10 minutos mas para que dore por encima.

Pollo al Horno estilo Mariquilla 6

Pollo al Horno estilo Mariquilla 6
Una vez dorado, sacamos del horno y servimos en plato individuales, regado por encima con la salsa que ha quedado de la cocción.

Pollo al Horno estilo Mariquilla 7

Pollo al Horno estilo Mariquilla 7
Tal como queda este plato, no necesita guarnición pero si por casualidad queréis, unas patatas fritas le vienen de maravilla

Pollo al Horno estilo Mariquilla 3

Pollo al Horno estilo Mariquilla 3
Espero que disfrutéis de este rico pollo que ademas es muy saludable.
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