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Pollo al romero en olla crockpot de cocción lenta

Una receta bien saludable con mi querida Crockpot, es casi casi ponerlo todo antes de irte al trabajo y al mediodía tienes la comida lista.


Ingredientes

4 personas

4 Contramuslos de pollo sin piel y deshuesados

2 patatas

2 zanahorias

2 pimientos verdes italianos

2 ramitas romero fresco

2 dientes ajo

Aceite de oliva

1/2 vaso vino blanco

sal

pimienta

Couscous para acompañar


Pasos



1- Cortamos la cebolla y los pimientos en trozos grandes, y los dientes de ajo en láminas.

2- Ponemos un chorro de aceite en una sartén y salteamos la cebolla con los pimientos y los ajos. No hay que dejarlo mucho tiempo solo que cojan algo de color.

3- Pelamos la patata y la cortamos en rodajas grandes de un centímetro de grosor. Pelamos y cortamos la zanahoria en rodajas.

4- Ponemos dentro de la olla Crockpot los ingredientes en este orden: patatas, zanahorias, sofrito de cebolla con pimientos, carne de pollo y encima del todo las ramitas de romero. Añadimos el medio vaso de vino blanco. Salpimentamos al gusto. Ponemos la Crockpot en Posición ALTA durante 4 horas y media.

5- Servimos acompañado de un poco de couscous y listo!

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