Creo que es fundamental el aceite de sésamo y la salsa de ostras, les da un sabor y textura a la salsa delicioso. Me ha costado trabajo encontrar el aceite de sésamo, pero es que cambia muchísimo el sabor, le da ese toque especial, os recomiendo que lo probéis.
Yo he utilizado contramuslos deshuesados, que la carne es más jugosa que la pechuga, pero si queréis, podéis hacerlo con pechugas, como siempre digo, cada uno a su gusto.
Bueno, que no me enrollo más y paso a contaros mi invento, a ver qué os parece.......
Ingredientes
400 gr de contramuslos deshuesados
3 zanahorias
1 cebolla
20 gr de setas secas
50 gr de almendras saladas
medio vaso de agua
salsa de ostras
aceite de sésamo
salsa de soja
1. - En primer lugar pondremos las setas en el vaso de agua para que se hidraten y queden carnosas.
2. - Luego vamos troceando el pollo, en trozos pequeñitos, y los ponemos en un bol con 3 o 4 cucharadas de salsa de soja, para que se maceren un poco.
3. - Troceamos las zanahorias en láminas y la cebolla en trozos grandes.
4. - Primero sofreímos un poco las zanahorias y apartamos.
5. - Hacemos lo mismo con la cebolla. A mí personalmente me encanta la verdura enterita.
6. - Freímos con un poco de aceite las almendras para que se doren y reservamos.
6. - Y comenzamos con el plato, ponemos un poco de aceite de sésamo en una sartén amplia y añadimos el pollo troceado junto con las setas escurridas.
7. - Cuando el pollo esté bien hecho le añadimos dos cucharadas de salsa de ostras y las verduras y removemos bien.
8. - Y en el último momento añadimos las almendras y servimos.
Y tenemos un plato delicioso!!!!!!
Y muy sano!!!!!
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