Pollo con puré de coliflor

Pollo con puré de coliflor


Una buena alternativa para almorzar, combinando dos alimentos que nos aportaran nutrientes y proteínas ayudando a nuestro cuerpo a mantenerse sano. El pollo es un ave baja en grasa y calorías, por eso, se convierte en una proteína recurrente en nuestros platos, cuando no queremos ganar peso.

Quizás te interese: Alimentos saludables que debes evitar para perder peso – Bailes que te ayudarán a perder peso

Por su parte, la coliflor contiene impresionante cantidad de nutrientes minerales, antioxidantes y otros fitoquímicos, es muy versátil se puede comer cruda, en ensaladas o hacerla cocida en puré como te enseñaremos en esta receta.

Tiempo de preparación 25 minutos

Ingredientes

2 milanesas de pollo

1 pimentón

1 limón

Aceite de oliva

Caldo de pollo

Ajo

Sal

Pimienta
Para el puré

1 coliflor mediano

Aceite de oliva

Perejil

Sal

Pimienta
Preparación

Lava bien el pimentón y córtalo en brunoise, al igual que el ajo, reservar.

Corta las milanesas en trozos, reservar.

Al tiempo, saltea el pimentón con el ajo en un sartén con un poco de aceite, en otro sartén, agrega un toque de aceite de oliva y cocina el pollo.

Adiciona al pollo, el pimentón con el ajo, el caldo de pollo, el jugo de limón, sal y pimienta, déjalo cocinar por 10 minutos

Procede a realizar el puré, en una olla adiciona agua y un poco de sal, déjala hervir, luego agrega la coliflor cortada en ramitos pequeños, cocinar hasta que estén muy tiernas, aproximadamente 10 minutos.

Reserva media taza del líquido de la cocción y escurre la coliflor, llévala a un procesador de alimentos, ir adicionando una cucharada de aceite y una del agua reservada, hasta obtener una consistencia suave, sazonar con sal y pimienta.

Esparcir las hojitas de perejil picadas finamente y listo, ya tienes un almuerzo super nutritivo.
¡Ideal para cuidar tu salud!

La entrada Pollo con puré de coliflor aparece primero en Vivi Saludable.

Fuente: este post proviene de Vivi Saludable, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?
Esta información nunca debe sustituir a la opinión de un médico. Ante cualquier duda, consulta con profesionales.

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Etiquetas: dietas

Recomendamos

Relacionado

dietas

Una combinación de alimentos que te encantará, llena de fibra, antioxidantes y vitamina K por los vegetales, baja en grasa y calorías por el pollo usado como proteína animal y con las lentejas el carbohidrato de bajo índice glicémico rico en proteínas, hierro y fibra. Quizás te interesa: Pollo con puré de coliflor – Enrollados con vegetales estilo asiático Cada elemento de este plato se comp ...

Bajo en carbohidratos Comida saludable Platos principales ...

Con ajo horneado Hoy te comparto este puré de coliflor que hice con los ajos horneados, que es riquísimo y además ideal para engañar un poquito si te animas a los que no quieren comerlo, ya que se parece mucho al puré de papas. Si bien ahora está muy de moda, en casa se comía mucha coliflor, y ya que tiene fama de dejar un olor muy desagradable te paso el truco de mi mamá para que eso no ocurra ...

PURÉ DIETA VEGETARIANO

Esta forma de preparar la coliflor permite que se pueda comer un plato de cuchara denso pero muy ligero, apto para dietas hipocalóricas. La coliflor tiene un sabor muy suave por lo que una cocción cortita hará que mantenga más su sabor ya que si se alarga el tiempo los aromas se suavizan y se queda más insípida. Ingredientes para 4-6 personas: 1 coliflor 1 puerro 1 cebolla aceite de oliva virg ...

Puré de coliflor ¿Habías escuchado alguna vez Puré de coliflor como guarnición? Si estás cansado del típico puré de patatas, prueba a preparar esta receta fácil y verás que ricos estarán tus platos si lo acompañas como guarnición. Ingredientes para la guarnición de puré de coliflor 800 gr. de coliflor (ya limpias y sin tallos) Una cebolla pequeña Dos cucharadas soperas de aceite de oliva 500 ml. d ...

general ajo aperitivo ...

Song: Niño y pistola - She was so Ingredientes para 15 cucharas 200 gr de bacalao desalado1 patata 1/2 coliflor verde3 dientes de ajoC/s de salC/s de aceite de oliva Elaboración: Pelar y cortar la patata en trozos grandes. Lavar la patata. Cortar la coliflor en trozos grandes. Poner agua en una olla y hervir la patata y la coliflor. Una vez hervida escurrir la patata y la coliflor y poner el en v ...

dietas

Si queremos comer un buen plato ya sea a la hora de almorzar o como un pequeño snack, nos van super bien estas alitas de pollo, su preparación es sencilla y el resultado te dejará queriendo muchas más. Quizás te interese: Empanaditas de coliflor – Torta de auyama (calabaza) El pollo es bajo en calorías por lo que es una opción acertada si estas cuidando tu peso, además es muy difícil que te ...

dietas

No le temas a la palabra pastel, en este caso reemplazaremos algunos ingredientes para adaptarlo a una receta un poco más saludable y lo puedas disfrutar sin preocupaciones o remordimientos, recuerda que no tienes porque dejar de comer tus recetas favoritas solo darles un pequeño giro ajustándolas  a tus necesidades. Quizás te interese: Aguacates rellenos con remolacha El momento del día donde sol ...

recetas de primeros ensaladas tapas y entremeses ...

Como dato curioso, destacar que en la antigüedad, al igual que ocurre con otros alimentos de la actualidad, era utilizada simplemente como fármaco natural para aliviar los dolores de cabeza o de estómago. La coliflor blanca es la variedad más conocida. Su color blanco se debe a que los agricultores en su buen saber del campo, unen por encima de la mata las hojas verdes que la rodean. Impiden así l ...

Acompañamientos Recetas para niños

1 papa mediana 1/2 coliflor 1/2 cda. de manteca leche Sal pimienta Separar la coliflor en “arbolitos” y lavar. Pelar la papa. Hervir en una olla con agua hasta que la papa esté lista. La coliflor deberá quedar bien blanda, así se integrará bien al puré. Colar las papas y coliflor y aplastar inmediatamente, en caliente. Agregar la manteca, la sal y la pimienta. Seguir aplastando hasta que la mantec ...

dietas

Los sabores de cada tierra son distintos, al conocerlos vamos descubriendo la esencia de cada país porque forman parte de su cultura, por ello, no existe mejor manera de saber sobre un lugar que a través de su comida.  Quizás te interese: 5 recetas para parrillada fáciles y deliciosas – Sopas para adelgazar, las mejores recetas Esta receta tiene su origen en el sur de Asia, específicamente e ...