¡Hola amig@ cociner@! Hoy te traigo pollo estilo Kentucky. Seguro que alguna vez te has preguntado cómo lo hacen en el KFC. Pues bien, aquí estoy yo para resolverte la duda y ayudarte a preparar un pollo súper-crujiente de una manera fácil y casera.
Estoy segura de que vas a guardar esta receta a buen recaudo ya que es perfecta para una buena cena de fin de semana y si tienes hijos adolescentes, seguro que te van a adorar. Y no se te olvide poner muchas servilletas porque este fantástico pollo estilo Kentucky está permitido comerlo con las manos.
Sígueme en estos sencillos pasos que te voy a mostrar a continuación y recuerda que no necesitas ser un chef para preparar los estupendos platos que te enseño en mi blog de Recetas caseras.
loading...
Ingredientes:
Para el marinado:
1/2 pollo troceado sin piel
300 gr. de harina para rebozar
2 cucharaditas de pimentón dulce
1 cucharadita de pimentón picante
1 cucharadita de ajo en polvo
1 cucharadita de cebolla en polvo
1 cucharadita de curry
1 cucharadita de estragón
1 cucharadita de tomillo
1 cucharadita de eneldo
1 cucharadita de sal
1 pizca de pimienta
Agua fría
Para el rebozado:
200 gr. de harina para rebozar
1 cucharadita de pimentón dulce
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de tomillo
1 cucharadita de eneldo
1 cucharadita de curry
1 cucharadita de pimentón picante
1 cucharadita de ajo en polvo
Ingredientes
Paso a paso
La clave para hacer un buen pollo estilo Kentucky no es otra que el marinado que es la masa que haces para rebozarlo. Yo he utilizado harina para rebozar, pero también puedes utilizar harina de tempura.
En un cuenco grande pon los 300 gr. de harina y todas las especias para el rebozado.
Remueve bien y vas echando agua fría mientras sigues mezclando hasta conseguir una masa líquida homogénea parecida a la de las tortitas.
Sumerge los trozos de pollo en esta mezcla. Cuando hayas acabado, tapas con un film y dejas marinar en el frigorífico como mínimo una hora, aunque lo mejor sería tres para que el pollo coja más sabor.
Una vez tengas el pollo marinado, usa otro cuenco para preparar el rebozado echando los 200 gr. de harina, todas las especias y lo mezclas bien.
Enharina los trozos de pollo marinados. Embadúrnalos bien en esta harina.
Fríelos en abundante aceite hasta que estén doraditos. El truco para que te quede el pollo crujiente es empezar unos segundos con fuego fuerte, luego lo bajas a fuego medio y cuando veas que están listos lo subes a fuego fuerte unos pocos segundos para terminar y que quede ese color doradito tan apetecible.
Sácalo y lo pones en un plato con papel absorbente.
Resultado final
Y a disfrutar de este inmejorable pollo estilo Kentucky casero.
Nota: el precio es orientativo, todo depende del lugar al que vayas a comprar.
Te invito a visitar más platos en este blog de recetas caseras, seguro que te gustan y te llevarás una grata sorpresa.
Aquí te dejo información sobre la historia del Coronel Sanders y su famoso pollo.
¿Te gustaría participar en un grupo de cocina de amigos de esta página? Te invito a mi grupo de Recetas de Cocina y Postres de Rechupete en Facebook. Donde podrás hablar de todas estas recetas y muchas más.
Espero que te haya gustado esta receta y la preparares. Hasta la próxima.
0
25 minutos
0
0.90EUROS/PERSONA
0
Preparación: Fácil
0
4 personas
La entrada Pollo estilo Kentucky (KFC) aparece primero en La mansión de las ideas.
Fuente: este post proviene de Cocina fácil con Parmelia, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
