Pollo laqueado

Una receta con mucho sabor y es toda una delicia, es este pollo laqueado que hace unos días preparé.

Me ha quedado un plato la mar de rico, que ha todos les ha gustado y pienso volver a preparar.

Aunque, estoy pensado que el próximo lo haré con un magret de pato.

Pollo laqueado


Ingredientes para 4-6 personas:

1 pollo

150 ml de salsa de soja

4 cucharadas de miel

1 cucharada de cinco especias chinas: anís estrellado, canela, clavo, hinojo y pimienta de Sichuan

Pimienta negra molida

Aceite de oliva suave

Sal

Preparación:

Limpiar el pollo y cortar los cuartos en dos. Salpimentar.


Espolvorear al pollo las especias china, mezclar bien, tapar con film y dejar que macere un par de horas.

Pollo marinado

Pollo marinado

Pasado este tiempo, poner en una cazuela aceite y freír ligeramente, que quede dorado pero no del todo frito. Retirar y reservar en un recipiente.
Dorando el pollo laqueado


Para preparar la salsa laqueada:

Poner en un cazo la miel y la salsa de soja. Poner a hervir a fuego medio, dejar reducir hasta que quede espesa.

Pasar el pollo nuevamente a la cazuela quitando el aceite, añadir la salsa, mezclar y poner a calentar a fuego medio-alto, removiendo para que quede todo integrado, teniendo cuidando que no se pegue o queme.

Quedará un pollo caramelizado con un bonito color oscuro.
Pollo laqueado con miel y salsa de soja


Cocinillas, seguro que si probáis este delicioso pollo, lo haréis más veces.

¡Es delicioso!

Fuente: este post proviene de RedRose, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Vamos con un clásico plato de pescado al horno, la lubina con patatas, tomate y cebolla. Es una buena combinación de guarnición para cualquier pescado, que queramos hacer al horno y queda un buen pla ...

La receta que os sugiero en esta entrada de hoy, es de esas que nos trasladan a las cocinas de nuestras madre, esos platos tan entrañables de casa. Sabores de la cocina del norte, como Aragón, Navarra ...

Esta receta es uno de los platos tradicionales y muy ricos de la cocina catalana. Es un guiso de ternera con setas y sofrito de verduras, que ya era conocido en la edad media. Aunque al principio se ...

Mi sugerencia de hoy es un sencillo y sabroso plato de col rehogada con ajo y pimentón acompañado de butifarra, en esta ocasión una típica de Catalunya como son las de Calaf. La butifarra de Calaf es ...

Recomendamos

Relacionado

general asiÁtica recetas con pollo

Esta receta de pollo laqueado se prepara originariamente con pato, pero con pollo resulta también deliciosa y con una presentación muy especial, que lo convierte en una opción muy interesante para mesas de invitados. Se puede preparar también con pavo y, por supuesto, con pato. INGREDIENTES para 4-6 personas 1 pollo limpio entero o troceado en cuartos grandes 1 cebolla 1 hoja de laurel 2 o 3 dien ...

recetas de segundos aves cocina oriental ...

INGREDIENTES 1 pollo de corral Para el relleno: 250 g de carne picada de mezcla Garam – masala (especia) Tandoori (especia) Algas kombu, nori y wakame molidas Ralladura de 1 limón Canela Champiñones troceados Salsa de soja Semillas de sesamo Tabasco ahumado Aceite de sesamo Pipas Wasabi Jengibre Para la salsa: Cebollas francesas Estrellas de anís Cardamomo Tamarindo Setas Arandanos Miel ...

Platos principales Recetas

o Pollo Dorothy A esta rica y fácil receta de pollo laqueado, le puse pollo Dorothy porque así llamo a las recetas que se me ocurren, y que seguramente se inspiran en muchas que ví o en las cosas que voy aprendiendo. Los tips de Rosita Hay mil formas de hacer pollo al horno, pero mis primeros pollos al horno no salian, parecían hervidos, o se quemaba la asadera y se me pegaban, o salían demasiado ...

Carnes Comida asiatica

Esta receta del solomillo laqueado es realmente sencilla, preparar una deliciosa marinada y dejar el solomillo reposar en ella unas horas o mejor toda la noche para que impregne mejor el sabor y luego el resto del trabajo nos lo hace el horno, sencillo verdad? RECETA DEL SOLOMILLO LAQUEADO A LAS 5 ESPECIAS Ingredientes: -1 solomillo de cerdo -30ml de Pedro Ximenez -60ml de salsa de soja -1 cucha ...

general carnes recetas

Hoy la cocina al descubierto os propone una suculenta receta de pollo que hara las delicias de niños, mayores y todo aquel que la pruebe. Podremos acompañarla con multitud de guarniciones, desde ensaladas, patatas fritas, pure de patatas, arroz, etc..... INGREDIENTES : 4 churrascos de pollo 1 Vaso de agua 2 cucharadas de azucar invertido Sal y pimienta ELABORACION : En una sarten de fondo grueso ...

Recetas de Navidad Segundos Platos Sitios que me gustan ...

Vuelvo de un viaje en magnífica compañía, a la espectacular ciudad de Hong Kong, te lo contaré en breve, no te preocupes. Ya sabes que siempre traigo de mis viajes algún plato que me ha gustado e intento versionar. Hemos probado el famoso Pato Laqueado o Pato Pekin en Spring Deer, un Restaurante que no debes de perderte si vas a Hong Kong, es chino de verdad, en Kowlon, todos sus platos son un ...

CARNES El laqueado es una tecnica de untar un alimento que se va a asar con una capa consistente y mantecosa, que al final de la cocción se habrá transformado en una capa fina, brillante y decorativa. Pues bien aqui os dejo este solomillo que seguro os va a encantar y gustar. De Jose Carlos Monje-La Cocina del Titi COMENSALES: 2 personas TIEMPO DE PREPARACION: 10 minutos TIEMPO DE COCCION: 30 m ...

Aves

"Para los amantes de la carne de pato". Eso es lo que pensé cuando probé esta receta. Tengo que decir que me gusta mucho el magret o el pato laqueado de la cocina oriental, pero reconozco que la salsita que acompaña al plato de hoy es deliciosa y aunque solo sea por eso ya ha valido la pena tomarse la molestia en hacerla. En el conjunto predomina el sabor del anis estrellado y la canela ...

pollo laqueado relleno recetas de segundos

Para 4 personas: 1 pollo entero grande. Para el relleno: 200 gr. de jamón dulce. Uvas pasas. Piñones. Sal. Pimienta negra. Para la guarnición y la salsa. 4 patatas pequeñas. 2 ramas de tomate cherry. 2 cebollas grandes. 1 Manojo de espárragos trigueros. ½ vaso de vino blanco. Pimienta negra. Sal. Aceite de oliva. 1 rama de tomillo. Para el laqueado: Mantequilla. Miel. En primer lugar vamos ...

COCINA (THERMOMIX) SEGUNDO PLATO

PATO LAQUEADO A LA NARANJA INGREDIENTES. 3 naranjas 1 pato (entero), sin vísceras (aprox. 1,5-2 kg) 2 tiras de piel de limón 2 clavos 10 granos de pimienta negra 2 palos de canela (de aprox. 8 cm) 200 g de zumo de naranja recién exprimido 20 g de miel de azahar 100 g de licor de naranja (tipo Cointreau®) 20 g de salsa de soja 1 cucharada de vinagre 1 1/2 cucharadas de extracto de buey 1000 g de a ...