comunidades

Polvorones de limón y canela




Para el Desafío de este mes de Diciembre, la propuesta ha sido muy navideña. Uno de los dulces mas tradicionales de nuestra gastronomía y que no falta en nuestras mesas. Yo es la primera vez que cocino polvorones, y la razón es porque no me gustan, quizá por eso el primer intento resultó falluto, se me tostaron demasiado y fueron a la basura. Pero como me encanta este reto, las Boss y tod@s los componentes del grupo, me he puesto manos a la obra y en el segundo intento, me han salido muy buenos, se parecen mucho a unos mantecados que hacía mi madre y que están en mi blog.

Con estos polvorones os deseo a tod@s Feliz Navidad y un año nuevo lleno de cosas buenas.

Ingredientes:

250 gr de harina

50 gr de azúcar glas

1 cucharada de anís seco

1/2 cucharadita de canela molida

120 gr de manteca

ralladura de un limón

azúcar glas para espolvorear

Preparación:

Ponemos la harina extendida en una bandeja de horno para hornearla durante 1 hora a 120 grados, hasta que esté un poco doradita, moviéndola de vez en cuando para que se tueste por todos lados.

La dejamos enfriar y la tamizamos.



Ponemos en un bol la harina tamizada, el azúcar glas tamizado, el anís, la ralladura de limón, la canela y por último la manteca a temperatura ambiente.

Hay que amasar bien durante un buen rato hasta que todos los ingredientes estén bien integrados. Sacamos la masa del bol, hacemos una bola , la envolvemos en papel film y la dejamos reposar durante 1 hora en el frigorífico.



Cuando la saquemos, la estiramos con un rodillo y la dejamos más o menos de 1 centímetro de grosor. La vamos cortando con un cortapastas. Con los recortes que sobran los volvemos a amasar, estiramos y hacemos lo mismo hasta agotar toda la masa.



Precalentamos el horno a 180 grados.

Colocamos los polvorones en una bandeja de horno cubierta con papel de horno y horneamos durante 15 minutos.



Sacamos del horno y dejamos enfriar en la misma bandeja. Cuando estén bien fríos los espolvoreamos con azúcar glas.



Si queréis ver el resto de recetas participantes en este reto, pinchad en este enlace



Fuente: este post proviene de La cocina de Catina, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Empezamos la temporada en el reto Asaltablog donde la jefa de la banda Marta Postigo del blog Azafranes y canelas, nos propone asaltar sin compasión a un compañero y esta vez nos ha tocado a Patricia ...

Los antecedentes de la pizza se remontan a la época romana, cuando ya se elaboraba una especie de focaccia denominada picea. Probablemente la pizza es uno de los platos más famosos del mundo, por lo g ...

La avena es rica en proteínas de alto valor biológico, grasas y un gran número de vitaminas y minerales. Es el cereal con mayor proporción de grasa vegetal, también contiene calcio, fósforo, hierro, m ...

Recomendamos

Relacionado

Bollería y galletas Cocina Dulce Cocina tradicional ...

Vídeo receta de los polvorones caseros y tradicionales: Polvorones caseros y tradicionales Dificultad: media-fácil         Raciones: 8-12 unidades         Tiempo: 40 minutos más 2 horas de reposo Ingredientes: 200 gr de harina común 110 gr de manteca de cerdo a tempera ambiente 75 gr de azúcar glass o impalpable 1 cucharada de anís 1/2 cucharadita de canela Una pizca de sal 30 gr de almendra en ...

recetas postres galletas galletas y macarons ...

¡Hola! Hoy os traigo otra receta navideña. Los polvorones son unos de mis dulces navideños preferidos, en casa siempre nos acompañan en las Navidades. No sé que tienen estos dulces que a mi se me hacen irresistibles. Me gustan de todos los sabores, aunque mis preferidos son los de canela y si llevan sésamo mejor que mejor. La verdad es la primera vez que los preparo en casa, nunca se me ocurrió b ...

recetas postres dulces recetas para navidad

Ver el video de esta receta¿Quién no conoce los Polvorones? Estos Polvorones de canela están especialmente deliciosos, se preparan tan fáciles y rápidos que no te lo pensaras. Ingredientes: . 220 gHarina de trigo 75 gAlmendra molida tostada. 50 gAzúcar 120 gManteca de cerdo 30 ml Anís dulce 1 Cucharadita de canela molida. Puñadito de señillas de sésamo o ajonjolíPreparación: . Para tostar la hari ...

Galletas Navidad Otras delicias ...

Nunca pensé que estos polvorones de canela saldrían igual o más ricos que los comprados. Porque no sé porque, pero viviendo tan cerca de unos de los mejores polvorones del mundo, los hechos en Medina Sidonia, me costaba mucho pensar que sería posible mejorar la receta de estas delicias. Es posible y todo gracias a mi Iñaki de mi alma @Jaleo en la Cocina. Él me recomendó que lo hiciera y ¡como ha a ...

Dulce

No quería que terminase la Navidad sin enseñaros a preparar polvorones de almendra. Pensaba que no llegaba a tiempo para enseñaros la receta de polvorones pero al final incluso, me sobran unos días para que los hagáis tranquilamente y los comáis en estos últimos días de fiestas, aunque luego estamos lo que queda de mes comiendo restos de dulces y comidas… Después de las galletas de jengibre ...

La Navidad ya está aquí. Es un hecho, lo dicen los escaparates y lo dicen los anuncios. Hace ya casi un mes que se ven turrones y polvorones en el súper , pero yo hasta que no empieza diciembre no me siento navideña. Esta semana vamos a elaborar unos polvorones caseros pero vamos a sustituir la manteca de cerdo por mantequilla. Yo no soy mucho de polvorones pero la verdad que como con casi todo el ...

almendras avellanas azucar ...

Nunca jamás pensé que hacer unos polvorones por navidad iba a ser una tarea tan sencilla. No hay blog de repostería que por navidad no haga un buen dulce típico de estas fechas. Pues a la aventura, vamos a hacer unos polvorones que están para morir del gusto. Lo más importante, usar manteca de cerdo ibérico, y no se admiten mantequillas ni margarinas. Ingredi ...

recetas postres galletas galletas y macarons ...

¡Hola! Hoy os traigo otra receta navideña. Los polvorones son unos de mis dulces navideños preferidos, en casa siempre nos acompañan en las Navidades. No sé que tienen estos dulces que a mi se me hacen irresistibles. Me gustan de todos los sabores, aunque mis preferidos son los de canela y si llevan sésamo mejor que mejor. La verdad es la primera vez que los preparo en casa, nunca se me ocurrió b ...

recetas postres almendra mantequilla ...

¡Buenos días y feliz año nuevo! Esta tenía que ser la última entrada del 2014, pero los últimos días del año fueron una auténtica locura y no he podido terminarla hasta hoy... Ni siquiera pude dejaros por aquí un mensajillo para felicitaros las fiestas ¡cachis! Aunque si os pasasteis por la página de Facebook pudisteis ver alguna cosilla... :) Me dio rabia porque pasaron las primeras fiestas casi ...

general polvorones de chocolate

Polvorones de chocolate caseros buenísimos!! Hoy os presento esta sencilla receta que vi en el programa de Karlos Arguiñano. Me pareció super fácil de elaborar y me puse "manos a la obra".Sinceramente salieron riquísimos. Si te gustan los polvorones, no dudes en hacerlos porque te sorprenderán. INGREDIENTES:250 gr. de harina120 gr. de manteca de cerdo65 gr. de azúcar glas7,5 gr. (1/2 cuc ...