comunidades

Popietas de lenguado y langostinos con mayonesa de ajo negro

 

popietas de lenguado


Las popietas son rollitos de pescado o carne, solos o rellenos. Las que os traigo hoy las hice con filetes de lenguado y langostinos pero se pueden preparar con diferentes tipos: merluza, gallo, meiga… El relleno también depende de las apetencias de cada un@: con hortalizas, algún paté, jamón serrano o crema de queso también quedan de lujo ¿Os apetecen solas? No hay problema, podéis enrollarlas sin nada, todo es cuestión de gustos, como veis las posibilidades son muchas.

Otras ventajas de estos rollitos de pescado es que admiten todo tipo de preparaciones; al horno, al vapor, fritos, cocidos o a la plancha y que con cualquier técnica necesitaremos muy pocos minutos para cocinarlos.

Esta receta es un plato que gustará tanto a los niños como a los mayores y resulta perfecta para estos días de vigilia ¡Vamos con ella!

popietas de lenguado


POPIETAS DE LENGUADO Y LANGOSTINOS CON MAYONESA DE AJO NEGRO

INGREDIENTES (4 personas):

Para las popietas de lenguado

8 filetes de lenguado (sin piel ni espinas)

8 langostinos

3 cucharadas (soperas) de aceite de oliva

sal

Para la mayonesa de ajo negro

3 o 4 dientes de ajo negro (depende del tamaño)

1 huevo (a temperatura ambiente)

250ml de aceite de oliva

2 cucharadas (soperas) de vinagre

sal

PREPARACIÓN:

Mayonesa de ajo negro

En el vaso de la batidora poner el huevo, la sal, el vinagre y el aceite de oliva.

Introducir el brazo de la batidora hasta el fondo y comenzar a batir sin levantarlo hasta que comience a emulsionar, mover la batidora arriba y abajo con suavidad hasta terminar de montar la mayonesa.

Añadir los dientes de ajo negro pelados y triturar.

Reservar en el frigorífico.

Popietas de lenguado

Engrasar una fuente, apta para el calor, con 1 cucharada de aceite y pelar los langostinos.

Precalentar el horno a 200º.

Salar los filetes de pescado por los dos lados.

Colocar 1 langostino en un extremo de cada filete y enrollarlos. Sujetarlos con un palillo para evitar que se abran y colocarlos en la fuente que tenemos preparada.

Rociar todos los rollitos con las 2 cucharadas de aceite restantes, asarlos 8/10 minutos (o al gusto).

En el momento de servir regar con el jugo que han soltado y acompañar con la mayonesa de ajo negro en una salsera.

En un momentito hemos hecho unas deliciosas popietas de lenguado, son muy fáciles, súper rápidas y están riquísimas. Es una receta muy apropiada para Semana Santa ¿Os apetece probarlas?

popietas de lenguado


Maryjose nos propone otra idea exquisita, perfecta para esta época del año “Pastelitos de verdura con merluza y gambas”, si tenéis niños no dudéis en hacerla ni un segundo, se comerán verduras y pescado sin rechistar.

popietas de lenguado


Si os gusta el ajo negro tanto como a mí, os sugiero este “Timbal de aguacate con pasas y aliño de ajo negro” ¡Irrresistible!

popietas de lenguado


Que aproveche!!!

Gracias por tu visita.

Nos vemos pronto!!!
 

SUSCRIBETE ¡¡ES GRATIS!!

  Introduce tu correo electrónico para suscribirte a este blog y recibir nuevas recetas muy apetitosas.
¿Te las vas a perder?


Únete a otros 11.652 suscriptores

Dirección de email
 

   

El crepitar de los fogones - www.elcrepitardelosfogones.com Blog de cocina, variada, sana, natural y sencilla.  

Fuente: este post proviene de El crepitar de los fogones, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

¿Te gustan los tomates? Si respondes afirmativamente no dejarás pasar de largo la receta de hoy, una sabrosa fritada de tomate magnífica para l@s que disfrutan saboreando este vegetal. La abundante co ...

Recomendamos

Relacionado

menús de Navidad PESCADOS vapor

Popietas de lenguado rellenas de langostinos, deliciosa receta, original, para un día de celebración. Cocina tradicional. *PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta con Thermomix. Ingredientes: -12 lomitos de lenguado u otro pescado blanco -sal -pimienta -12 tiras bacon (6 lochas) -12 langostinos -75 gr. cebolleta -2 dientes ajo -aceite -1 cda. sopera harina -200 gr. cerveza -150 gr. fumet pescado o lan ...

recetas de segundos bajo en grasas cuaresma-semana santa-pascua ...

Popieta es una técnica de cocina consistente en enrollar un filete normalmente de pescado, en ocasiones solo, en otras con otro ingrediente en su interior. Este es un buen plato de pescado, sencillo, tiene presencia, no es nada complicado de hacer y cuando lo sacas a la mesa queda de lo más bonito y con ese color suave que lo llena de finura y delicadeza. Creo que es ideal para una buena oca ...

Menús de Navidad PESCADOS Recetas para el Varoma

Popietas de lenguado rellenas de langostinos, deliciosa receta, original, para un día de celebración. Con Thermomix. Para más información pincha aquí!! *PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta de forma tradicional. Ingredientes: -12 lomitos de lenguado u otro pescado blanco -sal -pimienta -12 tiras bacon (6 lochas) -12 langostinos -75 gr. cebolleta -2 dientes ajo -30 gr. aceite -1 cda. sopera harina ...

MARISCO MYCOOK NAVIDAD ...

Hoy una receta que bien podemos convertir en un plato de fiesta. Unos deliciosos rollitos de pescado rellenos de langostinos, en éste caso he utilizado filetes de gallo, pero podemos usar lenguado, lenguadinas, u otro pescado blanco. El gallo, es un pescado con un sabor muy fino y delicado; y acompañado de ésta deliciosa salsita, un verdadero lujo. POPIETAS DE LENGUADO RELLENAS DE LANGOSTINOS IN ...

BOCADITOS PARA FIESTAS ESPECIAL NAVIDAD PESCADOS Y MARISCOS

Ya sabéis que las popietas son básicamente rollitos, bien de carne o pescado, con distintos rellenos y elaboraciones, que luego se sirven salseados. En la foto las popietas de La Esquinita de Mario, en Alcalá de Guadaira. Aquí tienes nuestra receta sencilla para preparar popietas de lenguado, y varias ideas de salsas para acompañarlas. INGREDIENTES para 4 personas 4 buenos filetes (600 gr) de len ...

general

Una popieta es una técnica de cocina que consiste en enrollar un filete de carne o pescado. En ocasiones se puede enrollar sobre otro ingrediente. Hoy os traigo una receta de pescado con lenguado muy fácil de hacer, y muy rápido, sin ninguna complicación. Unas popietas de lenguado con espárragos verdes y una vinagreta riquísima con la mostaza à L’Ancienne de MAILLE. Dificultad Comen ...

Recetas de pescado y marisco

Último día de verano...y tenía que ser lunes...Pues bien, para despedir la temporada estival y encarar con algo más de ánimos el otoño, hoy os traigo una auténtica delicia: Popietas de lenguado y langostinos con salsa marinera. Una receta deliciosa, sencilla y muy fácil de preparar (os lo prometo) que hará que sentarse a la mesa con un buen vino blanco fresquito sea un auténtico placer. Además, c ...

Recetas de pescado y marisco

Último día de verano...y tenía que ser lunes...Pues bien, para despedir la temporada estival y encarar con algo más de ánimos el otoño, hoy os traigo una auténtica delicia:Popietas de lenguado y langostinos con salsa marinera. Una receta deliciosa, sencilla y muy fácil de preparar (os lo prometo) que hará que sentarse a la mesa con un buen vino blanco fresquito sea un auténtico placer. Además, co ...

Navidad Pescados-Mariscos Salado

Hoy es el último domingo antes de Navidad y os quiero dejar una receta que es un lujo para la vista y para el paladar!! Las popietas de lenguado al cava con berberechos, es una exquisita receta de pescado, perfecta para la comida o cena de estas fiestas navideñas. En casa nos ha encantado a todos, las preparé para el día de la Purísima como plato fuerte, y fue todo un éxito. Es una receta muy senc ...

ENTRANTE Popietas de lenguado veloute

#plluchcooking -Popietas de lenguado con gambones y velouté de pollo Después de los riquísimos aperitivos, llega la hora del entrante, una receta con un sabor exquisito, de diez. Es un plato ligero que podemos acompañar con un buen vino, que gran placer! INGREDIENTES (2P): 2u Lenguados (de ración) 50gr Guisantes congelados 200cl Caldo de pollo 4u Gambones 1u Diente de ajo ...