Ingredientes que vas a necesitar para hacer el tiramisú casero
4 yemas de huevo
2 claras de huevo
100 gr. de azúcar
400 gr. de queso mascarpone
200 gr. de bizcochos de soletilla
150 ml. de café expreso
2 cucharaditas de amaretto
Cacao en polvo para decorar
En primer lugar haz un buen café de calidad y déjalo enfriar. Acto seguido coge un cuenco y bate las yemas de huevo junto con el azúcar hasta obtener una especie de crema. Agrega el mascarpone poco a poco y mezcla bien hasta obtener una masa homogénea.
A continuación coge otro bol y monta las claras a punto de nieve. Una vez bien montadas, agrega al cuenco con el mascarpone y remueve con cuidado y suavemente hasta que todo esté perfectamente integrado. Reserva. Mezcla el café junto con el amaretto y ve empapando todos los bizcochos. Coge una fuente y ve colocando la mitad de los bizcochos en al base y acto seguido pon la crema de mascarpone que tenías reservada.
Coloca otra capa con el resto de los bizcochos y vuelve a cubrir con el resto de la crema. Mete en el frigorífico durante toda la noche. Antes de servir espolvorea con un poco de cacao en polvo y ya está listo el delicioso tiramisú casero para que lo disfrutes. Un postre muy sencillo de hacer y que hará las delicias de los más golosos/as de la casa. Que aproveche.
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