comunidades

Postres hechos con cajeta



La cajeta es un dulce hecho de leche de cabra proveniente de Celaya, Guanajuato. Se elabora además con canela y azúcar morena; suele confundirse con el dulce de leche pero entre ellos hay una diferencia de textura y sabor muy extensa. 

Es clasificada en tres tipos: 

-La cajeta de vainilla: al prepararse se agregan vainilla, pasas o nueces.
-La cajeta envinada: se le adiciona ligeramente alcohol.
-La cajeta quemada: su presentación tradicional.

Hoy en día se encuentran todo tipo de golosinas elaboradas con cajeta mezcladas de leche de vaca para aminorar un poco su precio, pero en su ciudad de Celaya se sigue preparando de manera tradicional con leche de cabra. Les comparto una receta sencilla que elaboro con cajeta:

Receta de gelatina de queso crema y cajeta:

5 cdas.  soperas de grenetina (gelatina sin sabor en polvo)

190 grs. de queso crema para untar

1 taza de cajeta de tu elección

1 lata de leche evaporada

1 lata de leche condensada

1 taza de agua

Procedimiento:

Hidratamos la grenetina por 10 min. y después la metemos a derretir al microondas por 30 o 40 seg. (dependiendo de la capacidad del horno).

Licuamos todos los demas ingredientes, luego agregamos la grenetina derretida y le volvemos a licuar unos segundos a que se mezcle bien con lo demás.

Pasamos a un refractario la mezcla, refrigeramos por dos horas, desmoldamos y servimos.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Recomendamos

Relacionado

como como hacer como hacer arequipe ...

Cómo hacer dulce de leche, también llamado manjar blanco, cajeta, o leche caramelizada, arequipe. Muy conocido y apreciado en Latinoamerica. El dulce de leche tradicional lleva; leche, azúcar y esencia de vainilla. Suele agregarse una pizca de bicarbonato de sodio para acelerar la carameliza-ción de los azúcares en Mexico conocido como cajeta se elabora a base de leche de vaca y cabra. Otra varia ...

aceite en aerosol gelatina caramelo ...

Ingredientes: Aceite en aerosol 1 sobre de gelatina sin sabor de 0.25 oz. ½ tz. de agua 1 lata de 12 oz. de leche evaporada 1 ¼ tz. de dulce de leche (cajeta) o caramelo 8 oz de queso crema, a temperatura ambiente Surtido de frutas frescas para decoración. Preparación: 1.- espolvorea la gelatina sobre el agua. Deja reposar unos 2 minutos para ablandar. ...

Postres

GELATINA DE ZANAHORIA NUEZ Y FRUTAS 2 tazas de zanahoria rallada finamente 1 lata de fruta en almíbar de su elección ½ taza de nuez picada 1 lata de leche evaporada 1 lata de leche condensada 1 queso crema de 190 grs. 4 sobres de grenetina natural de 7 g c/u 1 taza de jugo de piña PROCEDIMIENTOSe licua la leche evaporada con el queso crema, y se pone en una cacerola a fuego lento, y se le agrega l ...

recetas postres casero ...

Ingredientes para 2 comensales 100 gr de avena,1 varita de canela,7 cucharadas de grenetina (gelatina sin sabor),750 ml de leche,1 lata de leche condensada,3 cucharadas de azúcar,1 cucharada de café soluble,1 chorrito de esencia de vainilla,3/4 taza de agua Hidratamos la grenetina en la taza de agua por 10 minutos, mientras en el microondas vamos a remojar la avena junto con la canela por 2 minu ...

recetas dulces chocolate gelatina ...

Buenos días!!! Aquí madrugando y con mucha alegría porque ya se empieza a notar el buen tiempo! Ya va quedando menos para el veranito! Amanecemos con buena temperatura y eso anima a prepararse y salir de casa! Así que antes de salir a trabajar os comparto una receta fresquita que preparé ayer y que ha triunfado. Vainilla y chocolate son mis sabores preferidos y seguro que también de muchos de vos ...

Financiers Nieves de garrafa Carlos Bakery ...

Hay un sabor que me recuerda mucho a mi niñez y esa es la cajeta. Recuerdo perfectamente cuando yo me hacía unos "sandwiches" de galletas marías rellenas de cajeta, varios de esos. Cuando me casé, mi esposo y yo teníamos la costumbre de tener cajeta en la alacena, hasta que me di cuenta de que no me podía contener y como fuera me la comía, ya fuera en un pan o solita. Fue cuando me di cu ...

lechera duraznos en almibar gelatina ...

Hola amigas pues les quiero compartir una receta que a mi en lo particular me gusta mucho es muy sencila de hacer y ademas queda deliciosa. Acontinuacion les dejo la receta espero y les agrade. Ingredientes: 30gr. de grenetina (gelatina sin sabor) 3 Tazas de agua 1 Lata de leche condensada 2 Latas de coctel de fruta o bien una de coctel de fruta y una de duraznos en almibar Utencilios: 1 Molde d ...

Crea tu propio menú Flanes mousses y cremas ...

INGREDIENTES 1/2 l de leche 1/2 lata de leche condensada 1/2 lata de leche evaporada 300 g de queso philadelfia 42 g de gelatina neutra o grenetina 100 ml de agua fria 1 lata de melocotones en almíbar ELABORACIÓN DE ROSA RELLENA DE MELOCOTÓN Hidratamos la gelatina en el agua fría y disolvemos en el microondas, 30 segundos, removemos bien y reservamos. En una batidora, añadimos la leche, la leche e ...

recetas dulces san valentín tartas ...

Para un San Valentín romántico no hay nada como preparar una tarta hecha con todo nuestro amor. El Día de los Enamorados es típico regalar chocolate y fresas, esta tarta cumple con todo eso y además con una crema de dulce de leche para endulzar más aun este día tan especial. Ingredientes gelatina de fresas: . 200 g Fresas 10 Fresas para decorar 4 Hojas de gelatina ó 8 gramos de gelatina neutra o g ...

recetas postres postres sin lactosa leche sin lactosa/soja ...

La verdad es que no pensaba que volvería a probar nunca el dulce de leche desde que soy intolerante a la lactosa. A pesar de que no es algo muy tradicional en España, puesto que es de origen latinoamericano, es cierto que debido a que en nuestro país también viven muchísimas otras nacionalidades del otro lado del Mediterráneo, cada vez se está popularizando más. Pero por fin he conseguido hacer mi ...