Receta de un Delicioso Y Refrescante COCKTAIL DE LANGOSTINOS con la AUTÉNTICA e INIMITABLE SALSA ROSA.
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Prepara este Refrescante Aperitivo Navideño y te aseguro que te amarán por ello
INGREDIENTES (para 3 personas)
15 Unid. Langostinos medianos
1 Unid. Aguacate
c/s Lechuga Romana
c/s Salsa Rosa
c/s Mahonesa
c/s Ketchup
c/s Salsa Perrins
c/s Tabasco
c/s Brandy
c/s Vino de Jerez o Vino Blanco
c/s Zumo de Naranja
c/s Zumo de Limón
c/s AOVE (Aceite de Oliva Virgen Extra)
c/s Sal
c/s Pimienta Negra
* c/s = Cantidad Suficiente
ELABORACIÓN
Descongela tus Langostinos en frio de un día para otro en frigorífico, a temperatura ambiente o si tiene prisa en Agua fría.
Pon a hervir abundante agua con una proporción de Sal de 70 gr. por litro de Agua (diluye la Sal removiendo)
Cuando Hierva sumerge los Langostinos durante 2 minutos aproximadamente , El punto correcto es cuando empieza a hervir el agua otra vez; el fuego ha de estar fuerte.
Saca los Langostinos a enfriar a un agua con hielos con la misma proporción de Sal diluida. Reservalos.
Prepara la Salsa Rosa mezclando todos los Ingredientes en proporción parecida y a tu gusto.
Limpia y corta un poco de Lechuga en juliana.
Pela y abre por la mitad tus Langostinos, si tienen algo de buche, límpialo muy bien.
En copas de cristal frías echa un poco de Salsa Rosa al fondo, a continuación coloca mitades de Langostinos y lechuga.
Añade más Salsa Rosa, Lechuga y otra vez Langostinos.
Napa el conjunto con Salsa Rosa y decora con unas rodajas de Limón.
Prepara to Cocktail de Langostinos un par de horas antes y refréscalo en refrigerador para tomarlo bien fresquito
* Es un entrante ideal y refrescante para tomar en Navidad; un clásico insustituible.
VIDEO TUTORIAL PREPARA COCKTAIL DE LANGOSTINOS
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