Probar algo nuevo: Dulce de Jicama

Probar algo nuevo: Dulce de Jicama
Hoy les tengo preparada una entrada muy especial, porque es con la que participo en el Reto de Noviembre de Facilisimo que esta a cargo del blog De Todo un Poco y lleva por título "Probar Algo Nuevo"

Probar algo nuevo: Dulce de Jicama


Hace tiempo estuve haciendo una investigación sobre comida tradicional de diferentes regiones en México y me encontré con esta receta de Arroyo Seco, Querétaro. Nunca la había probado, pero decidí anotarla porque me pareció sencilla y supuse que no quedaría tan mal además de ser muy económica. Les cuento que cuando supe que el reto de este mes era sobre Probar Algo Nuevo de inmediato se me vino a la mente que tenía que cocinar algo y que mejor que esta receta que a pesar de ser un dulce tradicional era totalmente nueva para mí. Su sabor es muy rico, parecido al que tendría la cocada, pero es más sutil.

Los ingredientes que necesitamos son:

2 jicamas de agua grandes.
1/2 taza de azúcar.
1/2 taza de leche.
1 hojita de higuera.
Probar algo nuevo: Dulce de Jicama


Lo que vamos a hacer es pelar y rayar la jicama. Ponemos en una cacerola de barro todos los ingredientes a fuego alto.

Probar algo nuevo: Dulce de Jicama


Como pueden ver en la siguiente imagen al principio la jicama suelta todo el jugo por lo que no hace falta cuidarla mucho, pero conforme el tiempo va pasando se comienza a secar y toma un color más oscuro, como de dulce de leche. Hay que remover más seguido a medida que el líquido vaya disminuyendo para que no se pegue. Finalmente queda listo cuando está totalmente seco para la cual pasa un poco más de una hora.

Para darle la forma de flor que ven aquí use un cortador de galleta, pero podemos solo servir un poco como postre.

Probar algo nuevo: Dulce de Jicama


Espero que esta receta les haya gustado y no se olviden de visitar todos los post del Reto Probar Algo Nuevo

Fuente: este post proviene de El Rincón de Ana, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Hola. Hoy se celebra el día del niño en México y además se celebra el reto amistoso número 136 organizado por el blog Inspirada por sus amores con el tema mascotas y animales. Yo decidí tejer un min ...

Hola, ¿Cómo estás? Seguro que disfrutando de estas vacaciones de verano ya sea que hayas salido a cualquier parte o simplemente estés relajándote en casa y poniéndote al corriente de todos esos pendie ...

Hola mundo...! hoy les traigo una recopilación de deliciosas recetas para la Cuaresma. Espero que estas recetas te inspiren a crear platillos deliciosos para tu familia en esta época. A continuación e ...

Recomendamos

Relacionado

general

Hay quien con el paso de los años, piensa que ya lo hemos hecho todo, que ya lo hemos visto todo, que ya lo hemos probado todo, que ya lo hemos sentido todo...Olvidamos esa montaña rusa casi diaria para los niños, de lo que sucede con nuestros sentidos cuando descubrimos algo nuevo. No dejemos de ser nunca niños. A mi edad, y les confieso que ya no soy ninguna niña, aún disfruto probando algo nuev ...

recetas postres confituras otros tesoros

Aunque todavia no llegó el invierno puro y duro... si es cierto que los días son más cortos y la temperatura refrescó.Asi que ya apetece encender el horno y comenzar a hornear.Este vez he intentado hacer una galletas petit beurre. Claro que como no tenía el molde he hecho unas flores y unas galletas cuadradas.La receta está sacada del blog Cosicas dulces... y algunas saladas.. aunque yo les he aña ...

general

Seguramente a estas alturas de la película, la mayoría de vosotros ya conozcáis lo qué es el cronut. Para todos aquellos que os suene a chino, explicaremos que el cronut se trata de la última moda en repostería. Es una mezcla de donut, por su forma, y croissant, por su masa. Como la mayoría de las invenciones reposteras de los últimos años, este dulce invento ha nacido en Estados Unidos, concretam ...

BIZCOCHO DULCES RETO

Con ganas de probar cosas nuevas!!!! En el reto Dis-fruta nos han propuesto utilizar aguacate en una elaboración. Naturalmente, en el reto tienen como premisa que la preparación tiene que ser dulce (Nunca es demasiado dulce, ya sabes). Si quieres saber algo más del reto pincha en el logo siguiente: Si quieres ver lo que he hecho para anteriores Dis-fruta, pincha AQUÍ. El tener que utilizar el a ...

bizcocho soletilla pomelo postre ...

Empezamos semana, no sabemos si de agua o con sol, pero lo que sí sabemos seguro es que la vamos a empezar con algo rico y dulce. Hoy vengo con mi aportación al reto Alfabeto dulce que organiza Ana de Cook the Cake, y que este mes empezamos con nuevo formato, no tenemos un ingrediente sino dos, el pomelo y los bizcochos ladyfingers o más conocidos como bizcochos de soletilla. Dudé entre varias cos ...

Traído para usted por Chipa by the dozen El fudge de dulce de leche es como un caramelo cremoso y firme. Un postre que complace a todos. Dos de mis postres favoritos, fudge y dulce de leche. ¿Qué es fudge? es tipo un caramelo. Es firme, pero no como las barras de chocolate. Hay varias versiones. Uno que su base es cocinar azúcar con crema de leche y chocolate en polvo o en barra, hasta que tome el ...

¡Hola! ¿Te gustan los postres? ¿Quieres probar algo nuevo y emocionante? En este video te mostramos las recetas de postres más virales que han arrasado en Internet. Desde las últimas tendencias de las redes sociales hasta los clásicos favoritos con un toque especial, estas recetas impresionarán a tus amigos y familiares. Aprende a preparar una galleta gigante con chispas de chocolate, un esponjoso ...

postres recetas rellenos ...

El volcán de dulce de leche es un postre riquísimo pero con mala prensa a la hora de pensar en prepararlo nosotros. Lo mejor de este postre es que se hace con pocos ingredientes, en muy poco tiempo y es muy muy rico. Sencillo pero con mucha presencia, el volcán de dulce de leche hace de un postre tradicional francés algo bien argentino, combinando esta técnica con el ingrediente más popular de la ...

general cajón desastre otros dulces ...

Trenza de Oreo y Dulce De Leche. Reto del Alfabeto Dulce Hoy volvemos con el reto del alfabeto dulce de Cook the Cake y este mes estamos todos On fire con el ingrediente elegido. Galletas Oreo!!! La verdad es que es raro encontrar a alguien que no le guste este ingrediente. Cuando lo publicó Ana en el Facebook, todos empezamos a comentar la publicación emocionados. Durante los últimos días creo q ...

recetas postres

Muy buenos días, Ya nos queda nada para celebrar la Noche Buena, yo este año tendré en casa a mi suegra con su linda niña Lola una encantadora Yorkshire que nos hace a todos mucha compañía y además nos hace reír un montón, pero es que ademas viene una pareja muy querida con su perrito, que por cierto también es Yorkshire, su nombre es Puccini, así que estaremos compartiendo y celebrando la Navid ...