Propiedades, beneficios y usos del ajo negro

Para algunos de vosotros el ajo negro será un ingrediente desconocido. Otros sin embargo, habréis caído en sus redes desde el primer momento en que lo probasteis, eso mismo es lo que nos pasó a nosotros. Y es que el ajo negro se ha convertido en uno de nuestros productos preferidos en la cocina. Foto: Megg Siempre nos habíamos mostrado reticentes a probar el ajo negro, pensábamos que su sabor iba ...

Hoy vamos a descubrir las propiedades del ajo negro y algunos de sus beneficios más destacados. Ya sabes, ese ingrediente que algunos hemos descubierto no hace mucho y que no se parece nada más que en la forma al ajo común. Acompáñame y ya verás lo interesante que es este alimento. Historia y origen del ajo negro. El ajo negro es un alimento que se obtiene mediante un lento proceso de envejecimien ...

Ya se que parece una mousse de chocolate, pero no, es una SALSA DE AJO NEGRO, todo un descubrimiento y además con un sabor realmente sorprendente. Perfecto para acompañar lo que se os ocurra, patatas fritas, pescado, hasta solo con picos está riquísimo. No se si conocíais esta forma de tomar ajo, es un procedimiento de fermentación a muy baja temperatura durante un largo período de tiempo, lo qu ...

Esta receta es una reinvención de las clásicas gulas al ajillo, ¡anímate a preparar estas tostas en Navidad! La mayonesa de ajo negro le aporta un sabor diferente que seguro que encantará a tus invitados. Y recuerda que aún puedes participar en el sorteo de un lote de salsas y ajo negro de Salsas JR, ¡apúntate aquí! Ingredientes para 8 tostas: - 1 paquete de gulas - 4 cucharadas de mayonesa - 2 d ...

Esta es otra ensalada fresca y sin más pretensión que conseguir que sufras lo menos posible ante los fogones en los meses estivales y que tengas una variedad de recetas de ensaladas, suficientemente extensa para no aburrirte de ellas en todo el verano. Ingredientes: 1 lechuga romana. 1 bote de corazones de alcachofas. 1 tomate. 3 piparras. Aceite de oliva. Sal. Vinagre de Jerez. Reducción de vinag ...

Hoy vamos a preparar una mayonesa de ajo negro que para mí le da un punto riquísimo. La mayonesa o mahonesa es una de las salsas básicas más consumidas en nuestro país. Perfecta para acompañar tanto platos de pescado como de carnes, verduras, bocadillos o sandwiches…. El ajo negro se consigue tras un proceso de maduración del ajo fresco de una forma totalmente natural y en el que encontramos ...

El ajo negro se está convirtiendo, sin prisa pero sin pausa, en un producto cada vez más consumido en nuestro país. Su aspecto no se diferencia mucho del ajo común más allá de su color oscurecido-, pero las características y propiedades del ajo negro lo convierten en un alimento muy beneficioso para la salud. Pronto se convertirá en uno de los ingredientes más codiciados de tu cocina, y te contamo ...

Ya os comenté en la entrada anterior del Gambón argentino cuyo nombre de la receta era mucho más largo :D que hoy os hablaría de un evento y una colaboración en un libro de recetas con ajo negro coordinado por Concha Bernad. Para la presentación se acordó que cada una de nosotras llevaría un entrante que llevara ajo negro y realicé éstos Pañuelos de atún con falso alioli de ajo negro con membrill ...

Un fermentador de ajo negro es una máquina que convierte el ajo en ajo negro. En este artículo se explica como funciona, que es el ajo negro y para qué se utiliza, y los beneficios de utilizar un fermentador de ajo negro. El ajo negro es una versión envejecida del ajo blanco o crudo común. Se elabora exponiendo los bulbos frescos al calor y la humedad durante varias semanas hasta que desarrollan u ...

Que si, otro hummus, así soy, una adicta reconocida. Es que me parece increíble lo diferentes que pueden ser solo cambiando un par de ingredientes. Y es que este hummus aromático y mas dulzón es diferente a todos los que he probado antes, pero igualmente delicioso. La receta la he sacado del libro Hummusmanía, que no puedo dejar de recomendaros, trae una barbaridad de versiones eh incluso recetas ...