la cuina dels Peris Idea guardada 19 veces
La valoración media de 12 personas es: Muy buena

Puding

Esta semana preparamos un pastel de jamón y queso con pan de molde, como hay que recortar las orillas,  ya que compramos el paquete de pan con corteza, los trozos que sobran los hemos guardado y hoy hemos preparado  un puding, yo los preparo en el microondas y en poco más de media hora ya esta todo listo.
Imagen 0


Ingredientes
500 cc de leche
1 palo de canela
1 corteza de naranja (también puede ser de limón)
3 cucharadas de azúcar
aprox. 150 grs. de pan que este un poco seco.
3 huevos

Para el caramelo
75 grs. de azúcar
5 cucharadas de agua
En primer lugar, poner en un recipiente apto para el micro, la leche junto con el azúcar, la piel de naranja y el palito de canela, durante 3 minutos al 100 % de la potencia.  

Lo sacamos y colocamos el pan en la leche para que se remoje y coja el saborcito de la canela y la piel.

Mientras preparamos el molde de pirex con el azúcar y el agua y lo ponemos durante 3 minutos al 100 % del micro.  Yo prefiero ir dándole tiempos suplementarios para evitar que si directamente lo pongo a 5 min. se me queme el caramelo y margue.  Por tanto es importante ir vigilando el estado del caramelo.

En un bol, batimos los huevos que queden bien esponjosos y vamos mezclando con  la leche y el pan. 

Sólo nos queda colocarlo en el molde e introducirlo al micro durante 15 min a una potencia del 75 %.

Y ya está preparado, sólo lo dejamos enfriar y podemos acompañarlo si lo deseamos con nata (crema de leche).

Esta receta, nos permite ser creativos, podemos añadir si lo deseamos manzana, para ello, la troceamos y la ponemos a cocer un poco en el micro de forma que su textura sea cremosa.  También podemos poner frutos secos, en fin con la base de huevos, leche podemos adaptarla a nuestros gustos.
Fuente: este post proviene de la cuina dels Peris, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Milhojas de nata y crema

Uno de mis postres favoritos es el milhojas, me entusiasma, hace años me iba a una pastelería que había en Esplugues de LLobregat delante del ayuntamiento y las compraba, luego pase a otra de Hospital ...

Turrones de Chocolate

En casa el turrón que más nos gusta es el clásico de Jijona, pero últimamente le estamos cogiendo gusto a los turrones que preparamos en casa.  Os queremos presentar unos deliciosos turrones de chocol ...

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros marivi pan casero

Barras de pan individuales

En casa nos encanta el pan hecho por nosotros. Nos encanta el olor que poco a poco se extiende por la casa, el sonido al cortarlo por que está crujiente. Y si sobra al dia siguiente aún esta más bueno. Esta vez hemos preparado unas barritas individuales, que pueden servir tanto para hacer un apetitoso bocadillo como pieza individual para la comida. Ingredientes: 500 grs. de harina de fuerza 10 ...

recetas de primeros marivi pan casero

Pan de molde casero

En casa tenemos un juguetito nuevo que ha suplido a la panificadora que teníamos con ella podremos hacer, pan, galletas, bizcochos, montar claras, montar nata, además de ayudarnos en la preparación de verduras, hacer zumos, picar, batir, en fin poco a poco iréis conociendo los resultados. Una de las primeras cosas que hemos probado ha sido el pan, y lo hemos hecho con la receta que acompaña el ma ...

amigos aperitivo croquetas ...

Croquetas de jamón con huevo duro

Recordando viejas recetas familiares, me hizo pensar en unas croquetas que hacia una gran cocinera de la familia y que a mí en aquella época no me gustaban. Ahora daría algo por tener algunos de los platos que ella cocinaba. Buscando, buscando, se me ocurrió que era el momento de intentar que se acercaran a ese recuerdo y que lógicamente lo tenemos tan idealizado que casi nunca conseguimos un 100 ...

desayuno y merienda marivi postre ...

Magdalenas

Las magdalenas han sido uno de los dulces que mas me han gustado, creo que no sólo por lo buenas que están si no por que formaban parte de toda una puesta en escena cuyo recuerdo ha permanecido en la memoria. Prepararse para hacer magdalenas o mantecadas como las llamábamos en León, suponía una tarde de entretenimiento asegurado. Se trataba de preparar los papeles para rellenarlas con la masa. ...

recetas postres marivi merienda ...

Mousse de pan con chocolate

El nombre de este postre recuerda tiempos infantiles, cuando el pan con chocolate era la mejor merienda que existía en el mundo. Aquellos momentos creo que quedaron grabados para siempre en la memoria. Viendo un programa de televisión sobre postres vi como se hacía y sin pensarlo más esta semana lo hemos hecho en casa. Ingredientes: Para la mousse: 300 grs. de nata para montar 80 grs. de nat ...

desayuno y merienda fruta marivi ...

Mousse de mandarina

En esta época en la que empezamos a disponer de buenas mandarinas en el mercado, es el momento de preparar un postre que seguro que a todos les va a gustar. Este es el segundo plato con productos del Mercado de Sants que comenté. Es bastante fácil y se prepara con antelación, si puede ser de un día para otro estará mucho mejor. Ingredientes: 7 mandarinas + 1 para decorar 200 ml. de nata 2 claras ...

recetas de primeros amigos entrante ...

Pastel de salmón y langostinos

Cuando el calor se hace notar los platos de cuchara más tradicionales, son sustituidos por ensaladas o por pasteles como el que hoy os presento. Es un pastel que se puede hacer de forma sencilla ya que lo único que requiere es paciencia para cortar en trocitos menudos los ingredientes. Ingredientes: Un paquete de pan de molde sin corteza. Un paquete de salmón ahumado 100 grs. Un paquete de langos ...

recetas de segundos marivi segundo plato

Salmon con salsa de puerros

Esta receta, no tiene ninguna dificultad, y puede ser una variación del salmón con verduras o simplemente a la plancha o a la papillote. Para hacer este plato necesitamos Ingredientes Un lomo de salmón por persona un puerro la parte más blanca una cucharada de aceite una tacita de crema de leche baja en grasa Sal y pimienta. Nosotros añadimos una espárragos tiernos para completar el plato. Después ...

segundos platos marivi segundo plato ...

Pechuga de pollo con hojaldre

Hemos utilizado el hojaldre en otras ocasiones para realizar, postres y quiche, pero no lo habíamos trabajado como una envoltura para otros alimentos. En una comida familiar, apetecía realizar algo diferente y se nos ocurrio hacer estos paquetes de pechuga. Fue sencillo, quedó muy jugoso y además les gusto a todos. Por tanto ahí va la receta para los que se animen a preparar algo diferente. I ...

postre mousse chocolate

Mousse tres chocolates

Hay postres que por si solos hacen fiesta. Este es uno de ellos, podemos hacerlo tanto en versin pastel como en vasitos. En todos los casos el resultado es muy agradecido. No es en absoluto difcil, al contrario lo nico que precisas es tiempo. Ingredientes: Crema inglesa 200 grs. de leche 200 grs. de Nata 80 grs. de Yemas 40 grs. de Azcar Necesitamos un termmetro. Para cada una de las mousses 75 g ...