la cuina dels Peris Idea guardada 70 veces
La valoración media de 271 personas es: Excelente

Pechuga de pollo con hojaldre

Hemos utilizado el hojaldre en otras ocasiones para realizar, postres y quiche, pero no lo habíamos trabajado como una envoltura para otros alimentos.  En una comida familiar, apetecía realizar algo diferente y se nos ocurrio hacer estos paquetes de pechuga.  Fue sencillo, quedó muy jugoso y además les gusto a todos.  Por tanto ahí va la receta para los que se animen a preparar algo diferente.

Imagen 0


Ingredientes:
Para cada persona una pechuga (cortada por la mitad).
Una loncha de jamón dulce de buena calidad.
2 laminas de queso muy cremoso.
Un puñado de espinacas naturales.
Una cucharada de aceite
Una masa de hojaldre rectangular La cocinera.
Una yema de huevo.

Empezamos preparando las espinacas, las salteamos con una cucharada de aceite,  cuando están listas las reservamos sobre un colador, para que suelten todo el agua y aceite que puedan tener.
La pechuga si no hemos pedido que nos la abran haciendo un gran filete, deberemos hacerlo nosotros.  La estiramos y colocamos encima, el jamón dulce, el queso y las espinacas.   

Haremos un rollo cuidando de que quede todo por dentro. A continuación cogemos la mitad de una masa de hojaldre rectangular, y la estiramos ligeramente, procedemos a envolver el preparado y tras cerrarlo por los extremos, lo pintamos con yema de huevo, y ya lo tenemos listo para el horno.

Preparamos el horno a 180º, cuando llega a la temperatura, introducimos nuestros paquetes de pechuga y lo mantenemos durante 25, 30 minutos, vigilando que no suba demasiado la temperatura para conseguir que se cueza interiormente, pero que no se queme el hojaldre.
Imagen 0


Fuente: este post proviene de la cuina dels Peris, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Milhojas de nata y crema

Uno de mis postres favoritos es el milhojas, me entusiasma, hace años me iba a una pastelería que había en Esplugues de LLobregat delante del ayuntamiento y las compraba, luego pase a otra de Hospital ...

Turrones de Chocolate

En casa el turrón que más nos gusta es el clásico de Jijona, pero últimamente le estamos cogiendo gusto a los turrones que preparamos en casa.  Os queremos presentar unos deliciosos turrones de chocol ...

Recomendamos

Relacionado

marivi microondas postre ...

Puding

Esta semana preparamos un pastel de jamón y queso con pan de molde, como hay que recortar las orillas, ya que compramos el paquete de pan con corteza, los trozos que sobran los hemos guardado y hoy hemos preparado un puding, yo los preparo en el microondas y en poco más de media hora ya esta todo listo. Ingredientes 500 cc de leche 1 palo de canela 1 corteza de naranja (también puede ser de lim ...

recetas de primeros aperitivo laura

Sticks de boniato

Ingredientes: - 1 boniato - Aceite - Sal - Romero Antes de empezar ponemos el horno a calentar a 180º. Pelamos y cortamos en tiras el boniato para a continuación pasarlos por agua. Cuando ya se han escurrido, los ponemos dentro de una bolsa de plástico y añadimos un poco de aceite, sal y romero, cerramos la bolsa y sacudimos para que el aliño se reparta bien entre las tiras de boniato. Con el horn ...

recetas de segundos marivi segundo plato

Salmon con salsa de puerros

Esta receta, no tiene ninguna dificultad, y puede ser una variación del salmón con verduras o simplemente a la plancha o a la papillote. Para hacer este plato necesitamos Ingredientes Un lomo de salmón por persona un puerro la parte más blanca una cucharada de aceite una tacita de crema de leche baja en grasa Sal y pimienta. Nosotros añadimos una espárragos tiernos para completar el plato. Después ...

recetas postres crema pastelera dulce ...

Conos de hojaldre rellenos de crema pastelera

El sábado pasado tuvimos comida familiar y tenía muchas ganas de estrenar mis recién comprados moldes en forma de cono...así que preparé estos exquisitos bocados. No os digo ná! Volaron literalmente del plato! Ingredientes Para los canutillos: (24 unidades) 2 láminas de hojaldre fresco (preferiblemente rectangular) Azúcar 1 huevo batido Para la crema pastelera: 3 huevos 100 gr de azúcar 50 gr ...

recetas sanas anillas de calabacín jamón ibérico ...

Reto recetas sanas: anillas de calabacín y jamón ibérico

ANILLAS DE CALABACÍN Y JAMÓN IBÉRICO

RETO RECETAS SANAS Ingredientes 1 rollo de masa de hojaldre o brise 2 calabacines medianos Aceite de oliva virgen extra al gusto Perejil al gusto Ajo 1/2 diente Tomillo al gusto Sal al gusto 50 gramos de jamón ibérico de bellota 100 gramos de mozzarella Preparación Lavamos y secamos bien los calabacines y los cortamos en trocitos pequeños. Mientras tanto, calentamos el aceite de oliva en una sart ...

recetas postres 20 minutos cuina catalana ...

Coca de hojaldre rellena de chocolate

Comer o darnos un capricho dulce no es tan complicado, hay quien dice que no sabe cocinar, que no tiene mano para los postres, ?. excusas. Si, si, excusas, porque esta receta sale a todos, no es difícil de hacer, solo se necesitan 3 ingredientes y uno opcional, el resultado es buenísimo!!! Ingredientes para 4 personas: 1 lámina de hojaldre rectangular. 150 gr. de gotas de chocolate 1 huevo Azúc ...

recetas de primeros cookeo moulinex moulinex ...

Palmeritas de hojaldre con pesto verde y pesto rojo. Receta

Palmeritas de hojaldre con pesto verde y pesto rojo. Esta receta que hemos preparado con ayuda del robot Moulinex Cuisine Companion es muy sencilla y realmente efectiva por su presentación. Si queréis ver cómo se prepara, es mejor que veáis el vídeo donde lo explicamos paso a paso. Esta receta es idónea para un aperitivo o para servir como sorprendente entrante en una cena de amigos. Lo intrigante ...

cuina catalana delicias dulces navidad ...

Bocados de hojaldre con crema y fresas

Mañana es San José y el día del Padre, en algunos sitios es fiesta, así que seguro habrá buena comida y de postre se puede hacer la crema catalana o la crema catalana con sorpresa de manzana o bien tarta hojaldrada de pera con crema tostada . Aunque también, para hacer algo diferente, le podéis regalar esta tarta "corbata" Estas comidas suele alargarse con la tertulia y nos gusta ...

entrantes huevos tartas saladas ...

Pastel de espinacas con jamón

Una de las recetas que suelo repetir bastante en casa es la de este pastel de espinacas, ya que me parece una forma atractiva y deliciosa de disfrutar de las verduras. Y creo que no me lo parece solo a mí, porque los niños la comen de maravilla!!!!! Os dejo la receta, estoy segura que a vosotros también os va a gustar este pastel de espinacas. INGREDIENTES 300 gr de espinacas limpias y cortada ...

experimentos culinarios

Rosca de hojaldre rellena

Una receta muy fácil y que ha tenido mucho éxito esta Navidad en nuestra casa, la vi hace tiempo en la red , copié la receta, ya ni me acordaba, la tenia guardada...mirad que pinta tiene, cada uno puede rellenarla a su gusto, yo la hice así... Ingredientes: Masa de hojaldre redonda Tacos de queso ( varios sabores mejor, al gusto) Tiras de bacón Dátiles Nueces 1 huevo Ponemos la masa sobre papel ...