¿Quieres sorprender a tus invitados con una entrada deliciosa y fácil de preparar? Entonces no puedes dejar de probar los puerros en vinagreta, una receta que conquistará el paladar de todos y que te llevará muy poco tiempo prepararla.
Ingredientes
4 puerros grandes
1/2 taza de aceite de oliva
1/4 taza de vinagre de vino blanco
1 cucharadita de mostaza Dijon
1 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de pimienta negra molida
Modo de preparación paso a paso
Limpia los puerros y córtalos en rodajas finas.
En una olla grande, hierve agua con sal y cocina los puerros durante 5 minutos o hasta que estén tiernos.
Mientras tanto, prepara la vinagreta mezclando el aceite de oliva, el vinagre, la mostaza, la sal y la pimienta en un tazón.
Una vez que los puerros estén cocidos, escúrrelos y colócalos en un tazón grande.
Vierte la vinagreta sobre los puerros y mezcla bien para que se impregnen todos los sabores.
Deja enfriar en la nevera durante al menos 1 hora antes de servir.
Consejos útiles
Si quieres darle un toque más sofisticado a la receta, puedes añadirle trozos de queso azul o nueces picadas.
Para que los puerros queden más tiernos, corta la parte dura del tallo y utiliza solo la parte blanca y tierna.
Si no tienes mostaza Dijon, puedes utilizar mostaza común.
Valor nutricional
Esta receta de puerros en vinagreta es baja en calorías y grasas, y está llena de nutrientes esenciales como vitaminas A, C y K, calcio y hierro.Características de la receta
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Tipo de receta: Entrada
Cantidad de porciones: 4
Datos interesantes de la receta
Los puerros en vinagreta son una receta típica de la cocina francesa, aunque se ha popularizado en todo el mundo gracias a su sabor delicioso y su facilidad de preparación. Además, los puerros son un símbolo de la primavera en Europa, ya que son una de las primeras verduras que aparecen en los mercados después del invierno.Fuente: este post proviene de pollo al disco, donde puedes consultar el contenido original.
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