El Quesillo es un postre típico Canario aunque puedes encontrar distintas variedades de la receta. Aquí te dejo yo una que he preparado con tan sólo 3 ingredientes a mi estilo.
Ingredientes
4 huevos
1 lata de leche condensada pequeña
Leche: la misma cantidad que de leche condensada
Caramelo Líquido Cómo se prepara el Quesillo
1. Batimos los huevos en un bol grande.
2. Echamos la leche condensada poco a poco mientras que la batimos con los huevos.
3. Cuando lo tengamos bien mezclado le echamos la leche entera y lo removemos de nuevo.
4. En un recipiente apto para horno ponemos caramelo líquido en el fondo y vertemos la mezcla de nuestro Quesillo. En otro recipiente más grande ponemos agua hasta la mitad mas o menos y ponemos el molde con nuestro Quesillo dentro. Así lo haremos al baño maría.
. 5. Precalentamos el horno a 150 grados y metemos el Quesillo durante al menos 1 hora o hasta que veamos que esté cuajado. Puedes pincharlo con un cuchillo o palillo y si sale limpio es que está listo. 6. Dejamos templar y metemos en el frigorífico para servirlo fresquito. Para servirlo lo volcamos en un plato grande para que el caramelo líquido quede por encima. .
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