QUESO (25)

LE PAILLE Origen ... Champana Ardenes (Francia) Temperatura ... +2º- +6º Maduración ... Minimo 3 semanas. Peso ... 150 gramos Es un queso elaborado con leche de vaca cruda. Creado en la década de los setenta por una de elaboración industrial en Seine-et-Marne, este queso toma su nombre de "grate" (rascar) y "paille" (paja) destacando el hecho de que antiguamente, en verano, cua ...

L"AFFINE AU CHABLIS Origen... Saint Antoine de Breuilh (Francia) Temperatura ... +2º- +6º Maduración ... De 2 a 3 semanas Peso ... 250 gramos Chaumes ess un queso francés elaborado a partir de queso de vaca pasteurizada. La receta se basa en los métodos que utilizaban los monjes trapenses para elaborar quesos. Se caracteriza por poseer una corteza naranja que puede ser consumida. Pasta blanda ...

LE SAINT CHAUD Origen ... Saint-Genix-Sur-Guiers (Francia) Temperatura ... +2º- +6º Maduración ... Minimo 2 semanas.Peso ... 180 gramos Este queso se elabora en Saint-Genix-Sur-Guiers en Saboya. Una pequeña granja familiar con más de cien años de historia. El saint Chaud puede considerarse primo del Saint Marcellin, este queso artesano de leche pasteurizada de vaca, de sabor suave. Su pasta es unt ...

En casa nos encantan los quiches para cenar y si sobra mucho mejor, ya tenemos el picoteo para media mañana INGREDIENTES: 1 masa quebrada 1 berenjena 100 gr de bacon 100 gr de queso rallado de Quesos Record de vaca, cabra y oveja 3 huevos 200 ml de leche evaporada PREPARACIÓN: Colocamos la masa quebrada en un molde, apto para horno. Troceamos la berenjena en trozos muy pequeños. En una sartén co ...

Se obtiene queso fresco mediante distintos procesos, generalmente a partir de leche de vaca pasteurizada, pero también se utiliza la de oveja y de cabra. Un queso fresco es muy versátil en la cocina, elaborado en casa tiene gran capacidad nutritiva, bajo contenido en grasa en comparación con otros quesos. Le encanta a los niños por su sabor poco ácido y suave. Solo necesitas: 2 litros leche fresca ...

Catar un buen alimento es principal para conocer su calidad. Un buen vino o un buen ibérico es un producto que un gran número de personas saber diferenciar, pero ¿y un queso?.Descubre cómo.

El queso es un alimento que se consume a diario, y del que existen múltiples variedades, pero ¿conoces como se hace?Descúbre como hacer queso de manera fácil.

Nombre: Parmigiano Reggiano Origen: Italia Tipos que se elaboran: Clásico y Mezzano Curación: Al menos de 12 meses Hecho con: Leche cruda de vaca. Lugares de producción original: Italia El queso Parmigiano Reggiano, más conocido como Parmesano, es uno de lo quesos más populares a nivel mundial y siempre está asociado a la gran gastronomía italiana. Su origen se remonta en los alrededores del sigl ...

Vamos a hacer queso! Ingredientes para el queso natural: 1 l de leche fresca pasteurizada (de vaca, oveja o cabra) 2 limones 1 cucharadita de sal Para el queso a las hierbas añadiremos: Romero, tomillo, orégano (una o varias de ellas) Para el queso con tomate y albahaca añadiremos: 3 tomates secos 3 hojas de albahaca fresca Elaboración: Calentar la leche hasta 90º, comprobando la temperatura con u ...

Hoy haremos una receta de esas que se aman o se odian, es que con la Salsa de queso Gorgonzola no hay termino medio, claro, es que el queso azul es difícil, para mucha gente le parece un sabor muy fuerte y para otros es el éxtasis en el paladar. El queso Gorgonzola es el queso azul italiano por antonomasia, es original de la comuna de Gorgonzola en Milano y se comercializa en 3 versiones, bianco ( ...