Hoy os traigo un aperitivo rico y rápido: queso frito, en mi casa gusta mucho y a mi marido le encanta.
Ingredientes.-
Un queso pequeño tierno
Harina
Aceite
Mermelada de fresa, albaricoque, ciruela... la que más os guste.
Preparación.-
Cortamos el queso en dados.
En un plato preparamos harina, echaremos poca cantidad y si nos va faltando iremos añadiendo, ya que esa harina después sólo servirá para nuevos enharinados.
Pasamos cada trozo de queso por harina.
Ponemos la sartén al fuego con abundante aceite.
Cuando el aceite esté caliente, metemos el queso y dejamos que dore.
En un plato ponemos dos cucharadas de mermelada (puede ser del sabor que más os guste, los admite bien casi todos, aunque yo me decanto por la mermelada de pimientos rojos, proximamente en el blog).
En un plato aparte, pondremos un papel de cocina doble, con el fin de absorber todo el aceite restante del queso frito.
Una vez esté bien escurrido, lo pondremos en el plato junto a la mermelada.
Comer caliente.
A disfrutar.
Fuente: este post proviene de Cocinando para cien mil vikingos, ¿Qué hago de comer hoy?, donde puedes consultar el contenido original.
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