QUESOS FRANCESES (11.1)

Hoy haremos la presentación de 4 quesos franceses. QUESO PETIT MUNSTER GEROME Origen... Alsacia ( Francia ) Temperatura ... +2º- +6º Maduración ... A partir de 21 dia minimo Peso ... 200 gramos Está elaborado a base de leche de vaca pasteurizada. Es un queso de pasta blanda y corteza suave. Forma cilíndrica. La corteza es de un tono anaranjado. La textura interior resulta suave, es semiduro y de ...

Hoy haremos la presentación de un queso catalán. FORMATGE DE LES VALLS Origen... Cataluña (España) Temperatura ... +4º- +8º Maduración ... A partir de 1 mes Peso ... 250 gramos Está elaborado a base de leche de cabra. Corteza dura marrón oscuro tirando a grisáceo. Pasta suave. Su aroma es suave, con puntos afrutados. Tonalidad de la pasta muy blanca. Precio ... 9 â?¬

Hoy haremos la presentación de un queso francés. PETIT REBLOCHON DE SAVOIE Origen... Saboya ( Francia ) Temperatura ... +4º- +8º Maduración ... A partir de 1 mes Peso ... 240 gramos Está elaborado a base de leche cruda de vaca. Es un queso de textura blanda no cocida, cremoso y con pequeños agujeros. Los quesos se producen en forma de pequeños discos de corteza lavada y color gris rosado. La pasta ...

Hoy hablaremos de 3 quesos francesesCHAUSSEE AUX MOINES Origen... Mayenne (Francia) Temperatura ... +2º- +8º Peso ... 230 gramos Está elaborado a base de leche de vaca pasteurizada. Pasta premsada, se someten a pasteurización y se llevan a una temperatura propia para la adición al cuajo. Las cuajadas obtenidas se moldean y se comprimen en un lienzo. Corteza dura amarilla oscura. Tonalidad de la p ...

FAUQUET BOULETTES D"AVESNES Origen ... (Francia) Temperatura ... +2º- +6º Maduración ... Minimo 2 semanas. Peso ... 150 gramos En 1925, Paul fundó la empresa familiar FAUQUET FAUQUET. Desde FAUQUET continúa la tradición y ofrece todos los productos gourmet de la tierra, en el respecto de la calidad y las condiciones de producción de AOC. Situado en Nouvion-en-Thiérache (Aisne a / frontera d ...

LE PAILLE Origen ... Champana Ardenes (Francia) Temperatura ... +2º- +6º Maduración ... Minimo 3 semanas. Peso ... 150 gramos Es un queso elaborado con leche de vaca cruda. Creado en la década de los setenta por una de elaboración industrial en Seine-et-Marne, este queso toma su nombre de "grate" (rascar) y "paille" (paja) destacando el hecho de que antiguamente, en verano, cua ...

Hacía ya mucho, muchísimo tiempo que quería traerte una receta de hamburguesa. La verdad es que en casa solemos comerlas a menudo porque es un plato muy versátil, que podemos hacer con cualquier ingrediente que tengamos en la nevera. ¡También es que nos gustan mucho los bocatas! Si a ti también te gustan las buenas hamburguesas, las de ingredientes de calidad y cuidada elaboración, no te pierdas e ...

Brie, Camembert, Emmental y Roquefort son los quesos franceses más usados en nuestra gastronomía. Descubre todo lo que te ofrecen.

NEUFCHÂTEL Origen ... Seine- Maritime y Oise (Francia) Temperatura ... +2º- +6º Maduración ... Minimo 10 dias. Peso ... 200 gramos N eufchâtel es un queso francés producido en el país de Bray y en particular alrededor de Neufchâtel-en-Bray (134 municipios). Esta denominación está protegido por una AOC desde 1969 . La forma icónica de Neufchatel es el corazón, pero el nombre también permite formas ...

La temporada estival es una época ideal para disfrutar en compañía: aperitivos, comidas, cocktails, cenas de picoteo, barbacoas... ¿Y qué mejor para aderezar estos momentos que una buena copa de vino? Los vinos franceses, siempre elegantes y delicados, son una elección perfecta para estas ocasiones. En este artículo, te invitamos a ponerle al verano un toque de glamour, con cinco vinos franceses ...