Quiche de pizza

A la hora de la cena estaba dudando entre preparar una pizza o una quiche, ya que tenía una masa en el frigorífico, así que de pronto pensé, ¿por qué no fusionaba ambas cosas?
Quiche y pizza mezclados, una buenísima combinación que hará las delicias de toda la familia, tanto a mayores como a pequeños, a los que especialmente les encanta.
Sorprende a todos en una cena informal o reunión con esta maravillosa quiche.


Ingredientes:
-1 masa quebrada a temperatura ambiente
-3 huevos
-200 ml de nata (crema de leche) líquida para cocinar (un brik pequeño)
-chorizo cortado en trozos pequeños
-bacon cortado en trozos pequeños
-jamón cocido cortado en trozos pequeños. De estos tres ingredientes, he puesto en total unos 160 gr aproximadamente.
-7 cucharadas soperas de tomate frito
-pimienta al gusto
-orégano (opcional)
-queso rallado para fundir (mozzarella, emmental, ....) al gusto
Preparación:
Precalentamos el horno a 190º C. Estiramos la masa sobre un molde especial para quiches, quitamos lo que sobresalga (en el caso de que sobre), y pinchamos con un tenedor el fondo para que no suba. Horneamos durante 8 minutos.


En un bol mezclamos los huevos con la nata (crema de leche) líquida, añadimos el chorizo, el bacon, el jamón, la pimienta al gusto, el orégano (en el caso de que queramos añadirlo) y las siete cucharadas de tomate. Lo mezclamos todo bien.
Una vez sacada la masa del horno, volcamos la mezcla, espolvoreamos por encima el queso rallado de fundir y proseguimos horneando hasta que veamos que el relleno está hecho. Esto será cuando al mover el molde veamos que el interior se mantiene rígido. Puede tardar unos 20-25 minutos.

Cuando haya finalizado el tiempo de horneado, dejamos que repose unos minutos, desmoldamos con cuidado y servimos.



Si te gustan las quiches te dejo otra que seguro que te va a gustar... quiche a los cuatro quesos
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