Y para variar un poco, hoy daremos un buen consejo, a quién no le gusta el tocino? es delicioso, pero es muy grasoso, así es que le quitaremos un poco de grasa y además lo dejaremos crujiente, ideal para trocearlo y utilizarlo espolvoreado en muchas preparaciones como ensalada César, Papas rellenas, molletes, en fin, o así, en rebanaditas crujientes y deliciosas y lo mejor de todo, con menos grasa, además de que la estufa no se salpica, es una manera sencilla.
Sólo colocamos las rebanadas de tocino en un plato hondo, no coloquen muchas, 6 caben perfectamente en un plato de regular tamaño, es importante que el plato sea hondo para que la grasa que vaya soltando el tocino quede en el fondo, después debemos tapar con una servilleta el plato, colocamos en el microondas y comenzamos a cocinar, el tiempo de cocinado dependerá de tu microondas, pues todos tienen distinta potencia, unos calientan más que otros, así es que tendrás que hacer algunas pruebas e irlo cocinando poco a poco, el microondas que tengo en estos momentos no es muy potente, por lo que yo comienzo a cocinar primero 2 minutos, pasado este tiempo reviso a ver qué tal va, generalmente le falta más tiempo, así es que lo coloco otros 2 minutos, a veces, si lo quiero más dorado y crujiente lo vuelvo a colocar otros 2 minutos, si no, con un minuto más basta, pero les recuerdo, dependerá de su microondas, hagan la prueba, cuando lo hayan dorado al gusto, sacan el plato del microondas con mucho cuidado y con un guante o un trapo para no quemarse, pues créanme se calienta muchísimo, lo retiran del microondas, retiran la servilleta con cuidado, pues el contenido del plato está muy caliente, recuerden que el vapor nos puede quemar si no tenemos cuidado, retiramos el tocino del plato y lo colocamos en una servilleta absorbente, y listo!! sorpréndanse con la cantidad de grasa que queda en el fondo del plato hondo, recuerden no tirar esa grasa directamente al desagüe pues contamina mucho el agua, les recomiendo ir juntándolo en un recipiente hermético y cuando lo hayan llenado del aceite que desechan, lo tiran bien cerrado, así no contaminaremos agua... pues como verán es un muy buen consejo, a mi me resulta y les encanta el tocino cocinado de esta manera, espero que les sea útil esta idea...
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