Carmen en el Forner de Alella nos prepara una deliciosa receta de Raviolis con Salsa de Nueces. Es muy fácil y rápida de hacer en casa y con esta Salsa se puede condimentar cualquier tipo de pasta. Si os gusta este vídeo no olvidéis clicar "me gusta" y compartirlo, nos ayudaréis y si queréis puedes imprimir la receta.
INGREDIENTES:
500 grs. Raviolis
150 grs. Nueces peladas
400 ml. Nata (crema de leche) para cocinar
2 Cucharadas soperas Aceite de Oliva
1 Diente de Ajo
Sal y Pimienta Blanca
Perejil
Leche (si es necesario)
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ELABORACION:
Pondremos en un vaso batidor la nata (crema de leche), las nueces, el ajo cortado, el perejil un poco picado, el aceite, la sal y un poco de pimienta blanca. Lo batiremos con un batidor eléctrico.
En olla grande pondremos abundante agua y cuando empiece a hervir le echaremos la sal, los raviolis y un poco de aceite. Herviremos siguiendo las instrucciones del fabricante. Escurrimos la pasta.
A continuación pondremos la salsa en una cazuela y si vemos que la salsa está muy espesa le añadimos un poco de leche.
Cuando la salsa esté caliente añadiremos los raviolis y les daremos unas vueltas controlando que no se peguen en la cazuela. Dejaremos cocer todo junto durante un par de minutos.
Finalmente antes de servirlos espolvorearemos por encima un poco de perejil picado.
Os aconsejo que veáis el vídeo de los Raviolis con Salsa de Nueces para una mejor comprensión de todo lo explicado.
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