Raviolis de Queso con Pesto Rojo



Hola a todos, turno para la pasta hoy toca
Raviolis de Queso en Salsa de Pesto Rojo y Almendras.
Hoy en dia en la grandes superficies tenemos la facildad de encontrar muchisimas variedades de pastas rellenas como son los clasicos tortellinis y raviolis en el que nos vienen perfectamente preparadas y en el que añadiendole una buena salsa como esta que os traigo nos puede venir ideal con cualquier pasta que deseemos hacer.
Pero como siempre os digo la mejor forma es ver como hacer esta receta ¿Vamos?

De Jose Carlos Monje-La Cocina del Titi

TIEMPO DE PREPARACION: 10 minutos
TIEMPO DE COCCION: 25 minutos

COMENSALES: 2 personas

INGREDIENTES:

150 g de Tomates
50 g de Queso Parmesano
30 g de Almendras crudas
4 hojas de Albahaca
1 copa de Vino Fino de Jerez
1 diente de Ajo
1 cucharadita Pimenton dulce
2 cda de Aceite de oliva
1 cda de orégano
Sal - Pimienta

PREPARACION:

1º Escaldamos las almendras en agua

2º En una sarten pondremos el aceite y añadimos el ajo laminado dorando ligeramente, echamos el pimenton y seguidamente el tomate a cuadro, oregano, la albahaca picada y las almendras. Cocinamos durante 10 minutos moviendo de vez en cuando.

3º Volcamos al vaso de batidora o robot y lo pasamos todo.

4º Volvemos a poner en la sarten y añadimos el vino y el queso Parmesano dejando cocinar a fuego lento durante unos 6 minutos y moviendo de vez en cuando.

Cocemos la pasta en el mismo agua de las almendras dejando al dente.

6º Escurrimos la pasta y si deseamos echamos el pesto por encima o bien mezclamos ya eso esta en los gustos de cada uno.

Buen provecho



   

Fuente: este post proviene de jose carlos monje, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

POSTRES Delicioso y sencillo postre en el que dificultad no vamos a tener y por supuesto podemos combinar con helados, cremas pasteleras, natas montadas etc etc. He utilizado peras conferencias para ...

ENSALADAS Y PASTAS Hoy turno para una ensalada de las que me gustan realizar por su elaboracion en el que a los que nos gusta cocinar nos vamos a distraer bastante. Siempre habia pensado en lleva ...

PESCADOS Y PASTA Es turno para palometas es muy versatil a la hora de cocinar y hoy he elegido realizarla con fideos aunque no dejo de reconocer que como he dicho se puede hacer fritas, en adobo, e ...

Recomendamos

Relacionado

Salados cocina italiana pasta ...

Soy una fanática de las pastas (y la pizza, jejeje!!). Me encanta la cocina italiana! En casa no hay semana que no comamos pasta, y es difícil que un sábado no hagamos pizza, casera por supuesto. La pasta me gusta de todas las formas, con salsas, en ensaladas, con verduras, con carne, con pollo…. En fin, me chiflan las pastas!!! Hoy os comparto una de mis versiones favoritas: los Raviolis c ...

recetas de primeros

Raviolis de queso y pesto hechos en casa. Hola a todos... hoy me he aventurado con la pasta casera ya que tenía mucho tiempo con ganas de hacerla...El resultado ha sido maravilloso, es fácil aunque requiere de tiempo. Necesitas en principio, un rodillo, una tabla de cocina, si quieres,también puedes hacer la masa con un procesador de alimentos. Por supuesto con una máquina manual de fabricar pasta ...

Pastas

PASTAS Me encanta todo estos tipos de pastas rellenas en el que siempre he dicho que si disponemos de tiempo para poderla hacer por nosotros mucho mejor pero que si no es asi hoy en dia podemos disponer de una gran variedad de pastas rellenas en grandes superficies para poder hacer con ellas muchas clases de salsas como esta que os traigo hoy. Vamos hacer unos Raviolis de Requeson y Espinaca con ...

Pastas

PASTAS Vuelvo con pasta casera y en esta ocasion haremos unos raviolis de carne de ternera con una salsa de roquefor que ya he utilizado anteriormente y no es por otra razon por su versatilidad y por como contrasta con diferentes platos esta famosa salsa. Pero lo mejor sera empezar a realizarla De Jose Carlos Monje-La Cocina del Titi TIEMPO DE PREPARACION: 25 minutos TIEMPO DE COCCION: 20 minuto ...

primeros platos salsas pastas

Muy buenas a todos, me he sentido a gusto con este plato desde principio a fin, me encanta la pasta casera, me enloquece un buen pesto y si a todo esto le añadimos un aceite de calidad y recien molido creo que lo unico que le falta es un buen parmesano y como no sus piñones. Pero pasemos a esta delicia de plato, que seguro os va a gustar y encantar toda su elaboracion. De Jose Carlos Monje-La Coci ...

ENTRE FOGONES Primer plato RECETAS DE COCINA

Hoy os propongo unos raviolis de queso con aceite de albahaca y perlas de pesto. Una receta, pese a su nombre, la mar de sencilla que tendrás lista en menos de lo que piensas y quedaras con ella como un auténtico chef. Para facilitar la tarea utilizaremos pasta comercial, mejor fresca, aunque si lo deseas también la puedes utilizar seca o prepararla tu mismo. El queso, a tu gusto, puedes utilizar ...

PASO A PASO PASTA QUESO ...

Para empezar la semana os enseño a preparar unos riquísimos raviolis caseros, rellenos de una crema de cuatro quesos y nueces, y bañados en salsa pesto de albahaca y nueces. No vamos a necesitar máquina de hacer pasta casera, aunque si la tenéis y queréis usarla os vendrá muy bien para estirar la masa. Si no la tenéis pues la estiráis con un rodillo. Y luego para cortarla he usado un cortador red ...

pasta salado

¿Os acordáis del pesto de canónigos que os enseñé la semana pasada? Pues hoy os dejo estos raviolis que rellené con él y unos restos de pollo cocido. Ya sabéis que nada se tira y del reciclaje salen comidas tan deliciosas como ésta. Para la pasta fresca sustituí parte de la harina por sémola de trigo, aunque me gustó, la prefiero solo con harina. También me pareció un poco más difícil de trabajar ...

primeros platos pastas raviolis ...

Majestuosa y rica receta de pasta os va a dar la solucion para un plato rapido, sencillo y para deleitarnos con un gran plato con sabor pronunciado del roquefor y unos raviolis de espinacas que le va a dar suavidad y contrastar de lujo. Pero creo que lo mejor sera que la veais. De Jose Carlos Monje-La Cocina del Titi TIEMPO DE PREPARACION: 10 minutos TIEMPO DE COCCION: 20 minutos COMENSALES: 2 per ...

pasta pizzas Raviolis de queso en salsa de limón

En esta ocasión, te voy a mostrar cómo preparar unos riquísimos raviolis de queso en salsa de limón. Preparar esta salsa es muy sencillo, además es una autentica delicia, ya que combina a la perfección con cualquier tipo de pasta, en este caso, la hemos combinado con unos raviolis de queso, ya que quedan riquísimos con esta salsa. Otra recetas que podrían interesarte: Raviolis de pollo asado co ...