RECETA: Berenjena frita con miel

La receta de hoy, bastones de berenjena con miel de caña, es una de esas que deben ser indispensables en cualquier cocina ya que cumplen los 3 requisitos fundamentales de una receta, fácil, rápido y sobre todo, buenísima. La foto lo dice todo, el sabor de la berenjena rebozada con la miel de caña (mal llamada miel, porque realmente es concentrado del jugo de caña de azúcar) es una combinación esp ...

Este es un plato que me ha apasionado desde pequeño y no solo por el contraste de sabores dulce y salado que lleva asociado, sino sobretodo, por la textura tan crujiente que adquieren al freírlas y que las hacen verdaderamente irresistibles. Aunque he usado miel de abejas, os recomiendo que las probeís con miel de caña para realzar aún más el sabor. La elaboración tiene sus pequeños trucos para qu ...

Una de las cosas más engorrosas en la cocina de mi casa eran los alimentos fritos, las salpicaduras, el aceite se ensuciaba y se degradaba, las olores, etc.; todo ello se acabo desde que freímos en las piezas AMC, las sartenes con tapadera de cúpula nos dieron la solución a todos estos problemas. En la entrada "Freír con AMC", del mes de febrero, tenéis muchos de los secretos de como fre ...

Una de las cosas más engorrosas en la cocina de mi casa eran los alimentos fritos, las salpicaduras, el aceite se ensuciaba y se degradaba, las olores, etc.; todo ello se acabo desde que freímos en las piezas AMC, las sartenes con tapadera de cúpula nos dieron la solución a todos estos problemas. En la entrada "Freír con AMC", del mes de febrero, tenéis muchos de los secretos de como fre ...

Otro rico aperitivo..........estos días las redes van llenas de recetas para estas fiestas, y yo os dejo estos bastoncitos de berenjena con una salsa de miel. También podéis hacer un salmorejo, yo quería servir las dos salsas pero por falta de tiempo sólo hice la de miel. INGREDIENTES 1 berenjena harina semillas de sésamo aceite y sal miel PREPARACIÓN Pelaremos las berenjenas y las cortaremos ...

Esta receta hace tiempo que la hice, y la tenía ahí guardada no sé por qué motivo. Un domingo vi en el mercado del payés unas berenjenas blancas que llamaron mi atención, le pregunté a Francisca, la señora a la que le compro las verduras y me dijo que eran más suaves que las normales tanto de sabor como de textura así que compré dos para probarlas y me parecieron ideales para hacerlas fritas con m ...

Hoy os quiero enseñar esta receta de aperitivo que mezcla salado y dulce, que lo mismo puedes servir de entrante que de plato fuerte, en este caso siguiendo los mismos pasos pero haciéndolo por capas como si fuera una lasaña. Esto ya lo dejo para los atrevidos. Ingredientes: - 1 Berenjena - Sobrasada - Miel - Harina - Huevo - Aceite Elaboraci ...

Chips de berenjena con miel de flores Este es un entrante de los de menú de boda… Si, de esos tan tan molones que sorprendes a todo el mundo. He de decir que esta receta, aunque muy típica en la hostelería no la había probado hasta hace unas semanas… Y la verdad, la he tuneado un poco a mi gusto. Así que aquí va la propuesta japines para los Chips de berenjena No sufras, tienes un víde ...

Ingredientes para None comensalesPan 1 tostada berenjena frita 1 unidad miel de caña al gusto Se coge una tostada de pan y se le echa berenjena frita y miel de caña. Fuente: LALU_MLG

Ya estamos en temporada de berenjenas, la verdad que se pueden hacer mogollón de recetas con ellas, desde rellenarlas, asarlas, baba ganoush... Hoy quiero enseñarte como hacer berenjenas fritas y que te queden doradas, crujientes y sin nada de grasa, ya sabes que esta verdura enseguida absorbe el aceite y después queda grasienta y blanda, no te despegues de la pantalla y mira todos los trucos para ...