Cocina Actual Idea guardada 1 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

Receta: Canelones de espinaca y queso

Los canelones son un plato muy conocido de la cocina italiana. Sus rellenos puedes ser muy variados, desde carne picada, pescados, verdura... Nosotros hemos decidido hacerlos rellenos de espinacas y queso.



Ingredientes


16 placas de pasta para canelones
300 g de espinacas frescas
300 g de queso crema Philadelphia
40 g de piñones
2 dientes de ajo pequeños
Bechamel
100 g de queso roquefort
Aceite de oliva
Pimienta negra molida
Sal
Agua
Preparación


Lo primero que tienes que hacer es la salsa bechamel. Puedes hacerla siguiendo nuestra receta haciendo clic aquí. Cuando tengas lista la bechamel puedes añadirle el queso roquefort y dejar hasta que se derrita y añade pimienta molida al gusto.
En una cacerola grande añade el agua y una pizca de sal. Pon a calentar y cuando hierva añade las placas de los canelones una a una para que no se peguen. Baja el fuego y deja que se hagan durante 10 minutos.
En una sartén grande, coloca los piñones y pon a tostar a fuego medio, con cuidado de que no se quemen. Cuando estén doraditos, retira del fuego y reserva.
En una sartén con un chorrito de aceite de oliva pon los ajos pelados y cortados en láminas finas y deja que se doren a fuego medio, con cuidado de que no se quemen. Cuando se doren, pícalos un poco en la picadora junto con los piñones. Reserva.
En la misma sartén con un chorrito de aceite de oliva, coloca las espinacas con una pizca de sal. Deja cocinar unos 5 minutos y después cuela las espinacas para retirar el exceso de agua. Después pícalas también en la picadora.
Con las espinacas en la picadora, añade el queso crema y vuelve a picar para que se integren bien. Añade los piñones y ajos triturados y vuelve a picar un poco para que se mezcle todo.
Reparte la mezcla entre los canelones y enrolla las placas uniéndolas por debajo para que no se abran.
Coloca los canelones en una bandeja de horno y cubre con la bechamel caliente. Si quieres también puedes añadir por encima un poco de queso rallado.
Introduce en el horno a 160º C con el gratinador activado y deja que se dore la bechamel y se derrita el queso.

Cocina Actual en Boglovin


Fuente: este post proviene de Cocina Actual, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Receta: Roscos fritos de naranja

Los roscos fritos son una preparación de repostería típicos de la cocina andaluza, habituales en la época de cuaresma, aunque están tan buenos que se pueden comer también el resto del año. Nosotros ho ...

Receta cóctel: Piña colada

La piña colada es una bebida alcohólica dulce, originaria de Puerto Rico, que se prepara con ron, crema de coco y zumo de piña. Es según la revista National Geographic, la mejor bebida playera. 250 ...

Receta Robin Food: Pan refregao

David de Jorge nos enseña a hacer un acompañante perfecto para un salchichón, como un pan untado con ajo, tomate, aceite y pimentón de la Vera. 3 rebanadas de pan de hogaza 1 diente de ajo pelado 3 ...

Receta: Ensalada Waldorf

La ensalada Waldorf es un plato que consiste en manzanas troceadas, frutos secos, apio y mayonesa. 4 manzanas rojas 2 tallos de apio y sus hojas 2 hojas de lechuga 3 cucharadas de zumo de limón 1 t ...

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros entrantes calientes

CANELONES DE ESPINACAS

Aunque sinceramente prefiero los canelones de carne , esta versión me parece muy acertada . Ingredientes- 500 g espinacas - 16 placas canelones - 3 dientes ajo - 150 g queso rallado - 50 g de piñones- 50 g de pasas - 500 ml de salsa bechamel - aceite de oliva- sal Preparación Cocemos las espinacas . Cuando esten tiernas las escurrimos y reservamos . Cortamos en laminas los ajos y los sofreímos co ...

recetas de primeros comida italiana queso ...

Canelones rellenos de calabaza, espinaca y queso mascarpone.

Canelones rellenos de calabaza, espinaca y queso mascarpone con salsa de tomate. Hola a todos... Aquí os traigo unos deliciosos canelones rellenos con espinacas, calabaza y queso mascarpone, todos estos productos me los enviaron gentilmente mis amigos de Lidl con su marca Italiamo, y el resultado ha sido maravilloso!! Ingredientes: 250 gramos de canelones 5 cucharadas de queso mascarpone. 1 manoj ...

recetas de primeros canelones relleno para canelones ...

4 recetas originales de canelones

Los canelones se han convertido con el tiempo en uno de mis platos favoritos ya que dejan vía abierta a la imaginación y permiten crear recetas únicas con casi cualquier ingrediente. Carne, verdura, pescado, arroz, queso, paté o foie... el límite está en los gustos de cada uno y en lo creativo que quiera ser en la cocina. ¿Te animas a preparar unos ricos canelones que no sean los habituales de car ...

general pasta recetas ...

Canelones de Espinacas

Los canelones típicos de la cocina catalana son los que van rellenos de carne rustida y se suelen servir el día de San Esteban, se consideraba un plato festivo ya que son muy entretenidos de hacer. Aunque hoy en día cualquier momento es bueno para disfrutar de unos canelones, y  no solo de carne se pueden hacer, si no que también los hay de pescado o de verduras. En este caso os traigo unos canelo ...

ARROCES Y PASTA PRIMEROS PLATOS

Canelones de espinacas, morcilla y piñones

Una fuente de canelones es sinónimo de fiesta. Antiguamente solían comerse en fechas especiales y los restaurantes con pretensiones los incluían en sus cartas. Todavía ahora, los canelones que se hacen el día de Sant Esteve en Cataluña son toda una tradición. Ahora que tanto se habla de la cocina de aprovechamiento, no está de más recordar que los de Sant Esteve se hacen a partir de las carnes que ...

general canelones de atÚn huevo ...

CANELONES DE ATÚN, HUEVO, QUESO Y CHAMPIÑONES

Canelones de atún, huevo, queso y champiñonesMe encantan los canelones! Siempre los había preparado de carne y quería probar con el atún.El resultado: Exquisitos!! Triunfé! ya que a mis comensales les encantó y la verdad es que quedaron riquísimos, además no dan tanto trabajo como los tradicionales. En un momento preparas la masa y en lo que más te recreas es en enrollarlos y preparar la bechamel. ...

canelones recetas de primeros

Canelones de espinacas y york

La abuela de mi marido fue una cocinera fantástica y él siempre lo recuerda con cariño. Muchas veces me había nombrado esta receta pero entre una cosas y otras no la había preparado. Este fin de semana tuve tiempo y me decidí por estos canelones. No me he basado en ninguna receta en concreto porque su abuela Miguela está muy viejecita y no recuerda las recetas tan buenas que preparaba.... Así que ...

pasta

Canelones de espinacas y atún con bechamel de calabacín

Después de las fiestas, las comidas familiares y unos cuantos días de vacaciones (pocos, jeje) toca volver de nuevo a la rutina y a platos un poquito menos sofisticados pero igual de ricos y vistosos. Hoy vamos a preparar un plato de pasta, unos canelones de espinacas y atun con bechamel de calabacin que están buenísimos y resultan muy suaves y ligeros. ¿Nos ponemos en faena? Canelones de espinaca ...

Cocina internacional Recetas de Italia Pasta

Canelones con revuelto de espinacas

Canelones con revuelto de espinacas Canelones con revuelto de espinacas ,historia: La receta de hoy en Cocina Familiar, es nada más y nada menos que unos canelones con revuelto de espinacas. Como ingredientes principales, cuentan con espinacas, huevos, almendras, las placas de pasta, queso rallado y una fina bechamel para cubrir. Ingredientes 10 huevos Sal Agua Queso rallado 2 dientes de ajo Ace ...

Cocina Italiana Horno Hortalizas ...

Canelones Con Espinacas Y Ricotta

La pasta es una auténtica delicia que además puede ser un plato único y completo si usamos los ingredientes adecuados. La pasta rellena se presta a utilizar distintas farsas y los canelones y lasañas también se pueden hacer con carnes, pescados o vegetales -como la receta que hoy nos ocupa- que son platos muy nutritivos. El queso Ricotta es una variedad italiana que es similar al requesón, luego s ...