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Receta de Cupcakes de Plátano

cupcakes de plátano
Un cupcake diferente hecho con plátanos. Para decorar utilice crema batida y dulces en forma de plátano, este postre a los niños les encantan. Si quieres conocer la receta, lee esta nota.

Ingredientes

3 plátanos bien maduros hechos puré.

1 barrita de mantequilla de 90 gramos.

1 taza de azúcar.

4 huevos

1/2 taza de leche

1 cda. de vainilla

2 tazas de harina

1 cdta de sal.

2 cdtas de bicarbonato.

1 1/2 cda de royal.

1 cdtas de canela en polvo.

Como opción puedes poner trocitos de nueces o pasas a la mezcla.

Preparación

En un bol mezclar la mantequilla con el azúcar hasta que se integren bien. Añadir los huevos uno a uno y mezclamos.

Agregar a continuación la leche y la cda. de vainilla. Luego agregar a la mezcla la harina con la cdta de sal, bicarbonato, royal, canela y batir. Incorporar los plátanos. Añadir los opcionales y remover con una cuchara Hornear a 180° durante 30 minutos. Dejar enfriar y decorar al gusto.

Fuente: este post proviene de El Rincón de Ana, donde puedes consultar el contenido original.
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