Si la prefieres por escrito, aquí tienes:
Ingredientes lomo de cerdo a la naranja
1 lomo de cerdo de 1,5 kg750 ml de zumo de naranja natural
2 cebollas grandes
125 ml de aceite de oliva
150 ml de vino blanco
2 hojas de laurel
6 clavos
Una pizca de pimienta negra molida
Un trozo de canela en rama
Sal
Pistachos para decorar
Preparación
Precalentar el horno a 180 ºC.Salpimentar el lomo de cerdo.
En una sartén, calentar el aceite de oliva a fuego medio.
Dorar el lomo de cerdo por todos lados.
Retirar el lomo de la sartén y reservar.
En la misma sartén, freír las cebollas picadas hasta que estén blandas.
Añadir el zumo de naranja, el vino blanco, las hojas de laurel, los clavos, la pimienta negra y la canela.
Devolver el lomo de cerdo a la sartén y cocinar durante 1 hora, o hasta que la carne esté tierna.
Retirar el lomo del horno y dejarlo reposar durante 10 minutos.
Cortar el lomo en rodajas y servirlo con la salsa.
Consejos
Para que el lomo quede más jugoso, puedes marinarlo durante unas horas antes de cocinarlo.Si quieres que la salsa quede más espesa, puedes añadir una cucharada de maizena disuelta en un poco de agua fría.
Puedes acompañar el lomo de cerdo a la naranja con patatas fritas, arroz o verduras.