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Lomo de cerdo a la naranja

Lomo de cerdo a la naranja

Hola a todos... Aquí os presento este delicioso lomo de cerdo adobado con una salsa de naranja, está riquísimo con el sabor dulzón, es realmente delicioso!!



Ingredientes:

1,200 kgs de lomo de cerdo adobado

4 naranjas

2 cucharadas de salsa de soja

1 cucharada de miel



Preparación:

Exprime el zumo de las 4 naranjas y pásalo por el colador para quitar las semillas y los restos de pulpa, mezcla con la salsa de soja y la miel.

Precalienta el horno a 180º y en un molde refractario pones el lomo junto con la prearación que has hecho con la naranja, soja y miel, déjalo cocinar por una hora (le das vuelta al lomo cada 20 minutos), una vez asado, pones la salsa que ha quedado en una olla pequeña y la pones a reducir a fuego medio  por unos 10 o 12 minutos, hasta que espese un poco y cambie a color caramelo.

Corta el lomo en lonchas finas de unos 4 milímetros de grosor y báñalas con la salsa ya reducida....

Un plato muy sencillo y sabroso!!!

Da para 6 personas. 

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