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Receta Robin Food: Aros de cebolla fritos

David de Jorge nos revela un truco para que queden como en las auténticas hamburgueserías norteamericanas: rebozadas con harina, huevo y leche. ¡Riquísimas!

AROS DE CEBOLLA FRITOS


Ingredientes


2 cebollas dulces
2 huevos
80 g de maicena
80 g de harina
200 ml de leche
Aceite de oliva
Sal
Preparación


Pon a calentar una sartén con aceite para freír.
Corta las cebollas en aros de medio cm aproximadamente y espolvorea con harina.
Separa las yemas de las claras de los huevos y monta las claras a punto de nieve.
Mezcla las yemas con la maicena, la harina, la leche, 1 cucharada de aceite, sal y las claras montadas.
Sumerge los aros de cebolla enharinados en la pasta de freír y el aceite.
Fríe a fuego suave hasta que se doren.
Coloca sobre papel absorbente para retirar el exceso de aceite y listo.

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