Recetas de lasaña casera, mis recetas favoritas ,historia:
RECETAS DE LASAÑA CASERA, MIS RECETAS FAVORITAS
Cuando hablamos de pasta siempre se suele pensar en macarrones, spaghetti, tallarines, canelones... Pero existe una cosa llamada "Lasagna" que da un juego espectacular. Podría decirse que es otra forma de canelón, pero en realidad el hecho de poder hacer diferentes capas abre un abanico de posibilidades abrumador. Incluso se podría hacer una montaña de 20 capas con 20 rellenos distintos, pero eso es a lo que llama un cocinero que se está haciendo relativamente famoso, "Guarrindongada".Hay datos de la existencia de algo parecido a la lasaña desde tiempos del imperio romano, donde Cicerón, reputado político y abogado de la época, hablaba de su pasión por el "Lagum" que eran unas tiras de pasta largas. Seguramente fue en este tiempo cuando los italianos desarrollaron máquinas que permitían hacer la pasta de la lasaña. Se piensa que fue en el siglo XVII cuando se empezó a hacer un plato similar a la lasaña que conocemos hoy en día.
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Ingredientes
Ganas de aprender
Tener mucha hambre
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Fuente: este post proviene de Javier Romero: recetas de cocina familiar, donde puedes consultar el contenido original.
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