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Recetas fáciles para invitar: galletas saladas

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Las galletas saladas son una opción muy recurrida para servir como picoteo o acompañamiento a una cerveza o refresco. Si quieres sorprender a tus invitados con galletas saladas caseras, diferentes a las que venden en supermercados que venden en tarros, te apuntamos 3 ideas distintas.

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Unas galletas saladas de queso son la opción que proponemos nosotros y que hemos grabado en vídeo. Para prepararlas se mezclan un poco de harina, mantequilla y queso, en este caso, Parmesano, hasta conseguir una masa homogénea que se trabaja como una pizza,  y de la que se cortan las galletas. Finalmente, tan sólo hay que hornearlas.


Otra opción con queso es la que hemos visto en el blog de ANASOTOS, pero en este caso usa queso de untar. Además, se trata de una receta de galletas saladas más ligeras, aptas para la dieta Dukan, hechas con clara de huevo o maizena, entre otros ingredientes, y aromatizadas con ajo en polco, orégano y ajonjolí.

Ingredientes para 100 comensales

35 r de clara de huevo o 1 clara de huevo,55 gr de queso de untar,2 cucharadas de maizena,1 cucharadita de levadura en polvo,un poco de sal,aromatizar al gusto con ajo en polco,orégano y ajonjolí

Mezclamos todos los ingredientes menos los de aromatizar, bien a mano ó en batidora,  y en moldes de silicona para magdalenas cubrimos el fondo con la mezcla con ayuda de una cuchara.
Precalentamos horno a 180º.
Espolvoreamos si queremos aromatizar y horneamos aproximadamente 12 minutos


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Finalmente, se pueden hacer galletas saladas con algún tipo de embutido, como por ejemplo, chorizo, como las de Patri9, que también llevan cebolla y queso, entre otros ingredientes.

Ingredientes para 100 comensales

60 gr de chorizo,1 cebolla,50 gr de queso curado rallado,200 gr de harina,1/2 sobre de levadura en polvo,7 cucharadas de agua,4 cucharadas de aceite de oliva,sal

Cortar la cebolla en trozos pequeños y sofreír con un poco de aceite hasta que se ablande y mezclar con el chorizo cortado en trocitos muy pequeños

En un cuenco grande mezclar la harina , el aceite  y la levadura añadir el chorizo.. la cebolla y el queso ..y amasar .. e ir añadiendo el agua..poco a poco conforme haga falta..un pellizco de sal..

Disponer en una bandeja de horno forrada con papel vegetal  trocitos de masa..aplastándola con las manos..y hornear a 180 grados.15 minutos..o hasta que estén doradas..

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¿Nos apuntas otras ideas de galletas saladas?

Imágenes:
primera, facilisimo.com/ANASOTOS; segunda, facilisimo.com
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