comunidades

Recetas italianas. Dando un paseo por sus ciudades y gastronomía

Buenas,

Dando un paseo por la sección de mi blog de cocina internacional me he dado cuenta (bueno, ya lo sabía), lo que me gusta probar nuevos sabores, recetas diferentes...en fin, que aunque nuestra comida (la española) sea la mejor o de las mejores del mundo, siempre hay hueco para nuevas ideas.

Hoy me voy a meter de lleno con la cocina italiana. ¿Quién no ha comido alguna elaboración de ese país? Pues imagino que no habrá nadie en el mundo que no, porque la pasta, mismamente, es patrimonio cultural de Italia (aunque no fueron ellos quienes la inventaron), así que seguramente no pueda sorprenderos a muchos de vosotros, pero se va a intentar. Con los amig@s de RED facilísimo vamos a dar una vuelta por el país con forma de bota ;-).

En primer lugar, una receta que no os robará más de 5 minutos de elaboración, y que es ideal como entrante. Se trata de la PROVOLETA, de mi blog Las recetas de Masero. Una mezcla de queso provolone con tomate y orégano. El provolone es un queso muy común en los supermercados, así que  no tendréis problemas en encontrarlo en España. Si váis a Italia, la mayoría de las factorías de este queso se encuentran en el norte así que si váis a Milán, Venecia, etc..seguro que lo encontráis y con unas variedades que os sorprenderán gratamente (en España sólo lo hay de un par de tipos por lo general):

Imagen 0


Como primer plato os propongo la PARMIGIANA DI MELANZANE, o lo que es lo mismo, berenjenas a la parmesana. El blog Recetas Italianas en Español nos ofrece esta receta. Característico plato de la región de Campania (si no os suena, su capital es Nápoles), tiene un toque característico a albahaca . Digamos que es una milhoja de berenjenas. Si váis a Nápoles no podéis dejar de probarla, así como las pizzas que preparan allí, las mejores que he
probado sin duda...

Imagen 1

 
Como he dicho antes, pasta=Italia. He preparado muchos tipos de pasta, pizzas, pero hasta el momento no he preparado ninguna lasaña, pero cuando la haga tiene que ser una LASAGNA A LA BOLOÑESA. Además, en las fechas en las que estamos, para entrar en calor, es ideal. Desde el blog La Pasta Risottata (recetas en italiano y español) nos explican muy bien como hacerla. Aunque hay varios tipos de lasaña, ésta sería la tradicional, con la salsa boloñesa, que como su nombre bien indica, proviene de la región de Bolonia. (Emilia Romaña). O

s recomiendo una visita a esta ciudad, la ciudad roja (famosa también por su Universidad), dónde en los alrededores de la plaza de Neptuno hay muchísimos restaurantes dónde degustar verdaderas maravillas de la pasta. Ahí váis a apreciar la diferencia entre una buena pasta y una correcta (para mi gusto 2 cosas, el punto "al dente" y la salsa empleada):

Imagen 3


Para terminar, pues un postre, como en cualquier comida ;-). Seguro que como postres italianos pensáis en tiramisú, panna cotta...pues bien. Hace unos años descubrí los CANNOLI y ya os digo yo que os sorprenderán. En este caso damos gracias al blog Bavette por la receta, un cocinero italiano con unas recetas geniales. Este dulce proviene de la isla de Sicilia, y es propia de las fechas de carnavales. Su "gracia" está en el crujiente de la masa en combinación con el relleno de ricotta, bueníiiiiiisimo.

Imagen 4


Espero que os haya gustado y si no os apetece hacer las recetas, siempre os quedará ir a Italia y pedirlas en un restaurante ;-)

Nos podéis encontrar en las redes sociales, pinchando aquí:

FACEBOOK-> https://www.facebook.com/lasrecetasdemasero
GRUPO DE COCINA DE FACEBOOK ->COCINA FÁCIL->www.facebook.com/groups/cocinafacilmasero
TWITTER-> https://twitter.com/DeMasero
PINTEREST-> http://es.pinterest.com/recetasdemasero/
GOOGLE -> https://plus.google.com/u/0/ MonikAlasrecetasdemasero/
y a través de nuestro BLOG directamente.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Goxua

El goxua es un postre vasco que nos encantó cuando estuvimos de visita en el País Vasco, aunque tenemos una historia particular con él ya que la primera vez que lo comimos, fue en un sitio en el que e ...

Cupcakes de caramelo

Hola amig@s, Ya he empezado a trabajar y eso se nota en hacer recetas y publicarlas....la verdad que tengo un montón pendientes de todo lo que hice con el confinamiento y se me están encolando... fija ...

Molletes de Antequera

Hola amig@s y buen domingo a todos, Si había una receta de pan que tenía ganas de hacer, esa era la de los molletes de Antequera. Que cosa más rica para desayunar con tomate, o para hacerte una hambur ...

Recomendamos