Recopilatorio: Platos con bacalao

6 Recetas de bacalao totalmente diferentes ¡pero todas ellas deliciosas! ¿No os encanta las recetas con bacalao? A mi me vuelve loca ¡y además es un pescado tan versátil! Se me ocurren mil recetas con bacalao con este ingrediente: buñuelos, croquetas, canapés de brandada, pimientos rellenos de bacalao, tartar, carpaccio, bacalao confitado, rebozado, al pil-pil, a la vizcaína, a la catalana... No a ...

El bacalao es uno de los pescados más apreciados en el mundo de la gastronomía, su sabor característico y su textura, te permite jugar un poco y preparar recetas muy variadas. Por ello, al elaborar recetas innovadoras con los alimentos más clásicos, este plato será una sorpresa para el paladar de todos tus invitados. Pastel de bacalao con alioli de manzana y patatas Son varios los ingredientes nec ...

Enero, febrero, y marzo son los mejores meses para consumir bacalao fresco. También el bacalao deshidratado da muy buenos resultados si se consigue desalar y rehidratar convenientemente. Aquí podéis ver como hacerlo. Empanada de bacalao Calabacines rellenos de bacalao y bacalao en tarrina Pastel de patata y bacalao gratinado al horno Bacalao de Quaresma Garbanzos con bacalao y espinacas Ba ...

El bacalao confitado con verduritas resulta delicioso acompañado con salsa romesco. Confitar bacalao consiste en sumergir el pescado en aceite de oliva a baja temperatura para que éste se cocine lentamente. Es una técnica francesa clásica que generalmente se asocia con los muslos de pato, pero la textura firme del bacalao también es adecuada para este método suave de cocción. El bacalao confitado ...

Bacalao confitado con muselina suave de ajo El nombre más correcto del plato sería "Bacalao confitado a la florentina con muselina suave de ajo y miel" a mi me ha parecido demasiado largo y por eso lo he acortado. Pero si tenéis invitados de esos tan "fifís" no dudéis en cocinarlo y presentarlo con su nombre completo, ¡los dejaréis de piedra! Cualquier plato "a la f ...

#teconozcobacalaoTs Como cada día 10, desvelamos una nueva propuesta Typical Spanish. Este mes de marzo hemos querido fijarnos en el bacalao. A juzgar por la participación, vemos que os ha gustado y lo cierto es que gracias a vuestras recetas podemos darnos cuentas de la infinidad de preparaciones tan diferentes que pueden hacerse con este pescado. Una vez más, la cocina tradicional española vuelv ...

En el siguiente post te voy a explicar cómo confitar bacalao y qué factores tener en cuenta para que te salga perfecto. Esta receta de bacalao confitado con crema de chirivía es una buena opción para iniciarte en este tipo de cocción. 1. Bacalao confitado con crema de chirivía 2. Ingredientes 3. Elaboración 4. Conservación 6. ¿Te animas a preparar la receta? 7. Suscríbete Bacalao confitado co ...

#Teconozcobacalao....es la nueva iniciativa de este mes desde La cocina typical spanish desde donde quieren dar a conocer nuestros platos más típico, sin pretensiones ni adornos, simplemente la cocina de nuestras madres y abuelas. Y como no, yo he elegido esta receta ya que es la receta que siempre utiliza mi madre para el bacalao, tanto que incluso la llegué a coger manía. Ingredientes 2 trozos ...

INGREDIENTES Para las verduras a la brasa: 2 cebollas muy pequeñas Media berenjena 1 pimiento rojo 200 g de brécol 1 pimiento verde 4 dientes de ajo con piel Aceite de oliva virgen Sal Para el bacalao confitado: 4 lomos de bacalao, ya desalado, de 160 g cada uno (aproximadamente) 300 g de tocino de jamón ibérico 1 dl de aceite de oliva 1 ramita de tomillo fresco Para la vinagreta de pasas y piño ...

¡¡Feliz Año Nuevo!! Os deseo a tod@s, que se cumplan vuestros sueños, llenos de felicidad y que gozeís de salud para disfrutarlos. Hoy he preparado una receta especial para recibir al Año Nuevo, un plato repleto de constrastes tanto en sabor como en aromas, equilibrado pero delicioso. Esta es una receta que ahonda en el estilo de elaborar los pescados en la cocina sefardí. Como es habitual en e ...