En una ocasión que fuimos a comer Miquel, Neus y Eri a La Prudencia del Raval , que os lo recomiendo totalmente, de postre pedimos Recuit de drap que venía acompañado de miel y estaba delicioso.
Miquel comentó que él lo compraba y acompañaba con una salsa de Frambuesas con pétalos de rosa y en ese momento me entraron las ganas tremendas de conseguir el Recuit de drap, así que al día estaba en su busca y con la suerte de encontrarlo en la carnicería que voy siempre y que no me había dado cuenta que tenían.
Ingredientes
Para 2 personas
2 Recuit de Drap
4 cucharadas de jalea de pétalos de rosas Can Bech
Preparación
Tan fácil y sencillo como servir el recuit con unas cucharadas de Jalea de pétalos de rosas Can Bech .
No me digáis que no es fácil y si tenéis la oportunidad de conseguir este queso o degustarlo, no lo dudéis, que lo disfrutaréis, es parecido al requeson pero más cremoso.
NOTAS: el queso lo podéis encontrar en Tiendas Granja Armengol, Recuits Fonteta, Recuits Ca La Nuri, o como en mi caso, en la carnicería de toda la vida..
Si no tenéis mermelada, está también delicioso con una rica miel.
Receta de Miquel
A disfrutar!!!
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