Recuit de Drap con salsa de frambuesas

Si te gustan la cocina y la buena mesa muchos de los souvenirs de las vacaciones son alimentos y productos típicos de las zonas que has visitado que acaban enriqueciendo la despensa e inspirando nuevos platos. Es el caso de esta receta de hoy, donde dos de los ingredientes básicos se han venido en la maleta de una ruta por las gironines comarcas de lAlt y el Baix Empordà: el Recuit de drap (cremos ...

Posted by: Gemma Biosca A estas alturas sé que muchos y muchas estáis pensando sólo en sopas, cremas y "sopicaldos" (me incluyo!) porqué las ganas que tenemos de un poco de fresco están ahí ¿verdad? Y seguro que más de uno/una os preguntaréis que como es que ahora publico este plato que se podría decir que es veraniego total....pero no estoy nada de acuerdo! Os puedo asegurar que los úl ...

INGREDIENTES. 500 GRAMOS DE REQUESON O QUESO FRESCO, 2 CUCAHADAS DE GELATINA SIN SABOR, 1 TAZA DE AZUCAR EL JUGO DE 1 LIMON, 1 TAZA DE LECHE O YAGURT, MERMELADA DE GUAYABA PARA DECORAR GALLETAS PLANTILLAS PARA LA BASE PREPARACION. SUAVISAR EL QUESO CON LA LECHE, MEZCLAR CON EL AZUCAR Y AGREGAR EL JUGO DEL LIMON , APARTE HIDRATAR LA GELATINA CON UN POCO DE AGUA Y AZUCAR LUEGO IR INCORPORANDOLA LA ...

Ingredientes para None comensalesun kilo de requeson,6 huevos,16 cucharadas de azúcar,4 cucharadas de harina,un chorro de leche,1 cucharada de azucar vainillado se baten muy bién (yo con batidora eléctrica) los huevos con el azucar, se le añade el requesón ( no lo encontré y le puse queso blanco fresco y me salió riquísima) batir y por último la harina, leche y el azucar vainillado, batir todo mu ...

Ingredientes: Para la base: 150 gr de galletas tipo digestive con chocolate con leche ( yo use granola) 50 gr de cacahuetes salados 75 gr de mantequilla sin sal Para el relleno: 250 gr de queso mascarpone 250 gr de requeson 100 gr de azúcar 2 huevos 200 ml de crème fraîche o yogur ( yo puse un yogur griego con stracciatella , lo que tenía en casa!!) 4 barritas de Snickers en trozos Preparación: P ...

La receta que os traigo hoy es una maravilla, muy facilita de hacer, ideal para un aperitivo , una entrante o para la cena. Queso tierno de cabra muy suave rebozado en huevo, harina, almendra, sésamo y cereales, relleno de una salsa dulce de frambuesa, los freímos ligeramente y listos. Para la salsa cuento con una ayuda que hace que sea un aperitivo 10. Se trata de la Salsa dulce de frambuesa ...

Carpaccio es como se denomina al corte finísimo de carne y/o pescado y que se consume sin cocinar. Siempre he dicho que la carne cruda no iba conmigo pero he de reconocer que una vez probada y sabiendo que su procedencia es de total confianza, reconozco que no me desagrada, no es para comerla cada día, pero si de vez en cuando. He visto elaboraciones para nada complicadas: carne, aceite, rúcula y ...

Tarta de queso con almendras molidas, salsa de frambuesas y flores secas de lavanda. También tiene una crujiente masa quebrada con sabor a limón y mantequilla, además, de todo eso, es pura poesía del campo. La tarta lleva una rejilla de merengue gratinado con trocitos de almendras tostadas. La tarta la hice ayer para las meriendas toda la semana. La fragancia de la lavanda al cocinarla en el horn ...

Si, como a mi, te gustan la tartas de queso ¡No te puedes perder esta versión en formato individual que te traigo hoy! Una receta muy simple y perfecta para un antojo. Utilizando como base unas obleas de empanadillas (¡Si, como lo lees!) que teníamos en la nevera hemos preparado estos pastelitos de queso super sencillos. En nuestro caso el contrapunto ácido se lo damos con unas frambuesas que le d ...

Esta tarta no necesita horno para su elaboración y es una auténtica delicia donde la cremosidad del queso y el punto ácido que le aportan las frambuesas la convierte en una combinación de sabores extraordinaria. Los ingredientes indicados son para una tarta de unos 20 cms de diametro. Ingredientes para la base Galletas de limón (200g) 50 g de mantequilla Ingredientes para la crema 600 ml de nata ...